tag:blogger.com,1999:blog-60815918862575782182024-03-18T04:03:46.681+01:00Van Anna's handhandwerk, knutsels, koekjes, taart en andere (mis)baksels
Proefbakkerij voor de Antoiniusmolen en molen de JagerAnnahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.comBlogger280125tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-20342253908681204082018-03-31T05:00:00.000+02:002018-03-31T05:00:18.202+02:00Zoetje 6We hebben er zin in! Nog 6 nachtjes slapen en dan staan we met de BOM op de <a href="http://knitenknot.nl/" target="_blank">Knit&Knot</a> in Tilburg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiVZz5su5XQpXuVAV9NbfEvUDYNXq3UN9XjbeqJp_1UjU_uDuYgogq8JbTxrnaDs1J8Iwx2fiA1C1PaKZmqMsCBeSCezyxeVVeveQZC4mIqwM9PLfWi1J8sqVOmZJcYyvKeVVS_NIaIA/s1600/_Users_Miranda_AppData_Local_Temp_9_tmpFFC8_bestanden_image001.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="68" data-original-width="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiVZz5su5XQpXuVAV9NbfEvUDYNXq3UN9XjbeqJp_1UjU_uDuYgogq8JbTxrnaDs1J8Iwx2fiA1C1PaKZmqMsCBeSCezyxeVVeveQZC4mIqwM9PLfWi1J8sqVOmZJcYyvKeVVS_NIaIA/s1600/_Users_Miranda_AppData_Local_Temp_9_tmpFFC8_bestanden_image001.gif" /></a></div>
<br />
Dit GeriefGoed van tante Zoet komt eerst uit als abonnement. Het abonnement start met de algemene aanwijzingen (die ontvang je in de maand na inschrijving), dan 5 maanden lang elke maand een digitale zending met daarin 6 patronen (vanaf de nazomer) en uiteindelijk een zending met de afwerking (dan zijn we al weer in 2019). Met de 30 blokken die je daarmee breit maak je een deken/ sprei van ongeveer 150 x 205 cm.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TiLMhJ5slp1J9nTd6tS7XBBvnxLOO_DIfvXQA1Y0gFH7GGYeGXm5ZaRCwGgLL7nV3nnGYlSJo_n14SzJgPgEPWGiPT0a-K18Ty9DvVqDczefRmUTjswtnPK7GOjg7NgvWt2G6LZNhQ/s1600/blokken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TiLMhJ5slp1J9nTd6tS7XBBvnxLOO_DIfvXQA1Y0gFH7GGYeGXm5ZaRCwGgLL7nV3nnGYlSJo_n14SzJgPgEPWGiPT0a-K18Ty9DvVqDczefRmUTjswtnPK7GOjg7NgvWt2G6LZNhQ/s640/blokken.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
De prijs? Die is - voor de abonnementsperiode - € 7,50 voor het <u>hele</u> abonnement. Dat is € 0,25 per blok... Ná de abonnementsperiode is het complete patroon te koop via de webwinkel. (Aan die webwinkel wordt nog hard gebouwd, digitale inschrijving voor het abonnement is daarom nog niet mogelijk.)<br />
<br />
Op dit moment zijn we de patronen aan het schrijven, controleren en nog een keer na aan het kijken én de BOM van tante Zoet wordt door drie mensen nagebreid. Dat is een hele klus, dat zullen jullie begrijpen.<br />
Daarom ontvangen jullie de zending met algemene informatie (hoe groot, welk garen en hoeveel, welke naalddikte) na jullie inschrijving. De eerste zending met patronen komt eind september. In de algemene aanwijzingen staat wanneer jullie de zendingen mogen verwachten.<br />
<br />
Ook al is alles gecontroleerd, nog een keer nagekeken en vervolgens gebreid: het kán zijn dat er nog ergens een foutje in een patroon zit. Het is en blijft mensenwerk... daarom houden we de prijs voor het abonnement ook zo laag. Fouten en hun verbeteringen zullen we uiteraard publiceren. Hoe en waar lezen jullie in de eerste zending.<br />
Inschrijven kan gedurende de hele abonnementsperiode. De al verzonden delen ontvang je - als je later inschrijft - in één keer.<br />
<br />
Voor alle duidelijkheid: dit is allemaal vrijwilligerswerk, het zo genoemde 'liefdewerk - oud papier'. Wij verdienen hier zelf geen salaris mee (dan zou het abonnement trouwens onbetaalbaar worden).<br />
<br />
Wat leuk is: Jeanet van <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/" target="_blank">'Blij-dat-ik-brei'</a> / Atelier Jaffari heeft een actie. Als jullie bij haar het garen voor een complete BOM kopen krijg je van haar dit abonnement er gratis bij.<br />
<br />
Waar inschrijven?<br />
Het inschrijven kan nu alleen nog maar 'ouderwets' en 'analoog', tegen contante betaling:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Bij Knit&Knot in Tilburg op vrijdag 6 april bij de Stichting Zeeuwse Visserstruien aan tafel 2a</li>
<li>Bij Knit&Knot in Tilburg op zaterdag 7 en zondag 8 april bij Blij-dat-ik-brei in stand 054</li>
<li>Bij het haak&breifestival op zaterdag 2 juni in Arnemuiden</li>
<li>Bij de <a href="http://www.wolboerderij.nl/index.php?action=extra&extra=A_agenda&lang=nl#.WrtX6IhubD4" target="_blank">workshops Fair Isle breien</a> bij Wolboerderij 'Blij Bezuiden' in Koewacht vanaf dit najaar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Nieuwe data en plaatsen waar jullie kunnen inschrijven zullen we op dit blog, FB en andere kanalen plaatsen. Zodra de digitale inschrijving mogelijk is horen jullie dat ook!</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-2680735924942660942018-03-24T11:58:00.000+01:002018-03-28T10:21:37.983+02:00Zoetje 5GeriefGoed is behagelijk, zacht, warm, troostend... alles waar je blij en gelukkig van wordt. Het is leuk om te maken en heerlijk om in weg te kruipen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeGmRKrL7mmGqgzFVXtqOFenjHEjVrGTel1B8X2xSLiwBy64MUSPRmRHmslmXbToewe-U95g4CcaTmm7Lfu_l1xCb6fgQx_K3-W-_WmZkWGzAYgp60ksZrKfNvLPFyIOshJxXr4-gtaq0/s1600/bommelding.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeGmRKrL7mmGqgzFVXtqOFenjHEjVrGTel1B8X2xSLiwBy64MUSPRmRHmslmXbToewe-U95g4CcaTmm7Lfu_l1xCb6fgQx_K3-W-_WmZkWGzAYgp60ksZrKfNvLPFyIOshJxXr4-gtaq0/s640/bommelding.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
De BOM van tante Zoet gieten we in abonnementsvorm. <strike>We denken</strike>, nee; We weten zeker dat jullie ongeduldig voor jullie digitale postvak gaan zitten wachten.<br />
<br />
Stiekem zijn we er best een beetje trots op. We zijn op dit moment druk bezig de patronen na te kijken, nog eens te controleren en opnieuw te breien. De voorinschrijving start op de <a href="http://knitenknot.nl/portfolio/atelier-jaffari/" target="_blank">Knit&Knot </a>van 6 - 8 april 2018. Daar is ook de eerste presentatie/ primeur van dit GeriefGoed.<br />
<br />
Daarna kunnen jullie voorinschrijven op 02 juni 2018 op <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/" target="_blank">het Brei & Haakfestival</a> in Arnemuiden. Rond die tijd hopen we ook de digitale voorinschrijving te kunnen openen.<br />
<br />
<i>Volgende week meer informatie...</i>Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-81653584252742568162018-03-17T05:00:00.000+01:002018-03-17T05:00:39.805+01:00Zoetje 4<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-size: 13.5pt;">Elke week lichten we een tipje van de sluier op. Hoewel; een
sluier kun je het bijna niet noemen, de hele bruid zou eronder verdwijnen (en
de bruidegom maar zoeken :-).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-size: 13.5pt;">Abacadabra of zit er een steekje aan ons los? Welnee...het thema
van deze BOM (<b>B</b>rei <b>O</b>ok <b>M</b>ee) van tante Zoet is gaatjes:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ke0bcO-3OIXCQEGFpqVdue-F7pVbPH8FXMgnxLSq3QJs0ITDpZecp7PWkPeozwlQ_ITOJXXwVP0DoAKZGdU-WzLUhFsYwiplyQiKWRtgLSJSpLPaQOCynTHHdSi8VqcXYTWIrFMO2Q/s1600/ajour.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ke0bcO-3OIXCQEGFpqVdue-F7pVbPH8FXMgnxLSq3QJs0ITDpZecp7PWkPeozwlQ_ITOJXXwVP0DoAKZGdU-WzLUhFsYwiplyQiKWRtgLSJSpLPaQOCynTHHdSi8VqcXYTWIrFMO2Q/s640/ajour.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://visserstruien.eu/GeriefGoed/">GeriefGoed.nl</a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-size: 13.5pt;">Het gat valt niet zo maar, er komen alleen
gaatjes op de juiste plek. Nog niet zo vaak gaatjes gebreid? Geen probleem
hoor. Voor je het weet vullen de gaatjes ook jullie praatjes.<o:p></o:p></span></div>
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-50942574228631349292018-03-10T05:00:00.000+01:002018-03-10T05:00:15.055+01:00Zoetje 3<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqsGI1LUrD56lox-zenKfpRhKtH-zreMNfv6wuDADK6nv6engb3gco9yCUOxOuFT-sMEVh8FkiawfYQFNZwpXshUzf8u-fWg-FH-GQrdPQasNaY3hamfBzZOTuWZaqohzt8Lm9DOZJjg/s1600/Tante+Zoet+-+griep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqsGI1LUrD56lox-zenKfpRhKtH-zreMNfv6wuDADK6nv6engb3gco9yCUOxOuFT-sMEVh8FkiawfYQFNZwpXshUzf8u-fWg-FH-GQrdPQasNaY3hamfBzZOTuWZaqohzt8Lm9DOZJjg/s640/Tante+Zoet+-+griep.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://visserstruien.eu/GeriefGoed/" target="_blank">www.GeriefGoed.nl</a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Het helpt niet tegen griep, hoewel… iets wat zo leuk is om
te breien en wat zo comfortabel wordt…en waar je ook nog samen aan kunt breien –
of alleen, net wat je wil…je zou er bijna (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">bijna)
</i><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>griep voor willen hebben.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Dat <b>kabelnaaldje</b> is één keer nodig, we houden de griep dus
maar buiten de deur.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wil je twee vrijkaartjes winnen? Kijk dan op het blog: <a href="http://hetgeriefgoedvantantezoet.blogspot.nl/2018/03/primeur-en-vrijkaartjes.html" target="_blank">Het GeriefGoed van tante Zoet</a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-36352475381293579332018-03-03T05:00:00.000+01:002018-03-03T05:00:33.220+01:00Zoetje 2Wat is er gezelliger dan een kom koffie of een kopt thee?<br />
<br />
Een kom koffie of een kop thee met vriendinnen en vrienden.<br />
<br />
Wat is er nog gezelliger dan een kom koffie of een kop thee met vrienden en vriendinnen?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUiSZEoOIpHO34y8MUjdkZ8GI_WSWP9yMh8QxG583YcRITTwqEMlilXsB6LPAAjdw-VuWw_qffUWM841u_AURCJg5Xxys0SPmjQq_XfUAaSXS3Rdj5pGvB_wty8Tdjjrys6JXWY4DtA/s1600/bombommetje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUiSZEoOIpHO34y8MUjdkZ8GI_WSWP9yMh8QxG583YcRITTwqEMlilXsB6LPAAjdw-VuWw_qffUWM841u_AURCJg5Xxys0SPmjQq_XfUAaSXS3Rdj5pGvB_wty8Tdjjrys6JXWY4DtA/s640/bombommetje.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zeker weten!! Een:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>B</b>rei</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>O</b>ok</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>M</b>ee</span></div>
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-10258303958658150152018-02-24T05:00:00.000+01:002018-02-24T05:00:03.723+01:00Zoetje 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8VnPncOA0_9KRHZzQkEhnR6MoYdQLFBdoahkNM_NGUrYqdnNJE3xOQpGoTDlFqdcPVaKiUCVcBmZ_DBSbHtZXGrFAh5L1fTCsFMU8DFapiYvJ6OvCEiOJ9FRXCNMp4rMmuTyx1KVMA/s1600/Tante+Zoet+-+agenda+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1040" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp8VnPncOA0_9KRHZzQkEhnR6MoYdQLFBdoahkNM_NGUrYqdnNJE3xOQpGoTDlFqdcPVaKiUCVcBmZ_DBSbHtZXGrFAh5L1fTCsFMU8DFapiYvJ6OvCEiOJ9FRXCNMp4rMmuTyx1KVMA/s640/Tante+Zoet+-+agenda+2.jpg" width="442" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://visserstruien.eu/GeriefGoed/" target="_blank"><span style="font-size: large;">GeriefGoed.nl</span></a></div>
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-66664587079356499342016-12-10T11:38:00.002+01:002016-12-10T11:38:37.026+01:00Zachte broodjesNormaal gesproken bak ik ze niet, zachte broodjes. Er zit voor ons te veel lactose in. Corneel vroeg me om ze toch een keer te bakken. Voor de proeverij vanmiddag bij Korenmolen De Jager.<br />
Vandaar....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0u9-gosrQcoZZLoZllUhnojiPha9ZM_3P_SIV-RmYIWJLhhJZYfW-fUpvN-7z7eeq97zsqmn7HZdSfTENk5o1Gvv6LMXohGlAE8-RsUUUrpn6Mi9lDc8DYe6TuRdJ9MTPhoi70N4xQ/s1600/IMG_1800.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0u9-gosrQcoZZLoZllUhnojiPha9ZM_3P_SIV-RmYIWJLhhJZYfW-fUpvN-7z7eeq97zsqmn7HZdSfTENk5o1Gvv6LMXohGlAE8-RsUUUrpn6Mi9lDc8DYe6TuRdJ9MTPhoi70N4xQ/s320/IMG_1800.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Wat heb je nodig? </b>(Voor 10 broodjes)</i><br />
<br />
<ul>
<li>1 zakje zachte broodjesmix wit of bruin</li>
<li>50 gram boter</li>
<li>300 gram water</li>
</ul>
<div>
<b><i>Wat ga je doen?</i></b></div>
<div>
Kneed een soepel deeg van de broodjesmix, de boter en het water. Kenny doet daar ongeveer 20 minuten over op de langzaamste stand. Bij kneden op de hand zal het waarschijnlijk wat langer duren. Het deeg is veel zachter en soepeler dan brooddeeg, maar laat je niet verleiden om nog wat meel toe te voegen.</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5OMTbLi2_LYjvdlzyqaerkImMynFxjAMrgZOhDTbYA-QIi8Uq3Cl7mcm1ZlBQhRbI-daTVlUa7py0fIod1KSzbcCMzSpEAETA87Pyl4YPvaDt5V4o0t48hKI0VaMdGhAjrXH7HfWYzQ/s1600/IMG_1801.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5OMTbLi2_LYjvdlzyqaerkImMynFxjAMrgZOhDTbYA-QIi8Uq3Cl7mcm1ZlBQhRbI-daTVlUa7py0fIod1KSzbcCMzSpEAETA87Pyl4YPvaDt5V4o0t48hKI0VaMdGhAjrXH7HfWYzQ/s200/IMG_1801.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">voor de eerste rijs</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPLLuzkbgd5TW_8iM8OlaRP8eG1nzAsimAm4RejxitKkYkV4JZf4lSEbCFL3wx-0nwWgd7zrkljU9MxbJwOmYd7MvOHrLmYoDWyHOA7oOckgVWm5uaTLUDEsAHcKX6uWyZy4rWpjvEA/s1600/IMG_1802.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPLLuzkbgd5TW_8iM8OlaRP8eG1nzAsimAm4RejxitKkYkV4JZf4lSEbCFL3wx-0nwWgd7zrkljU9MxbJwOmYd7MvOHrLmYoDWyHOA7oOckgVWm5uaTLUDEsAHcKX6uWyZy4rWpjvEA/s200/IMG_1802.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">na de eerste rijs</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Doe in een met olie ingevette kom, keer een keer om en laat onder folie een uur rijzen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na de eerste rijs leg je het deeg op een glad werkblad. Bij mij werkt het aanrecht uitstekend. Doe <u>geen</u> olie of bloem op je werkblad. Steek het deeg in 10 gelijke delen. Ik weeg de deegbolletjes af want: meten = weten 😃.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6oONNBD8Phx6nWRVtqGEZnl531aoU-8EKNMcWa64UNoFZ7oVPM_MKyjqtMbgd9aQl4ixOgUKyCXq7-gBXkkqrrpJo35vy34ch2cI5PLuRJ5TB9RTW549VD0Tuouq4YN6Q_iqWHsTog/s1600/IMG_1803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib6oONNBD8Phx6nWRVtqGEZnl531aoU-8EKNMcWa64UNoFZ7oVPM_MKyjqtMbgd9aQl4ixOgUKyCXq7-gBXkkqrrpJo35vy34ch2cI5PLuRJ5TB9RTW549VD0Tuouq4YN6Q_iqWHsTog/s320/IMG_1803.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Druk de deegstukjes plat, trek de zijkanten naar buiten, vouw de zijkanten daarna naar binnen en rol ze onder het kommetje van je hand tot een bolletje. Je moet een klein beetje druk uitoefenen, de wrijving van je werkblad doet de rest. Je voelt het vanzelf als het deegbolletje 'pakt' en steviger wordt.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDCLBb6SH-8D-qTqCEAUOawI-WPnwri0rr7dDIdSBbJCEPiSmnRbK4SD0dJ-wsfVa2Sawf4bCiRu98W06vqf7PWFfJX1JXwOxDQo3wNbv7oxRD9moJY_C2tXvHZbQixV-8tpVWq0r_g/s1600/IMG_1804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDCLBb6SH-8D-qTqCEAUOawI-WPnwri0rr7dDIdSBbJCEPiSmnRbK4SD0dJ-wsfVa2Sawf4bCiRu98W06vqf7PWFfJX1JXwOxDQo3wNbv7oxRD9moJY_C2tXvHZbQixV-8tpVWq0r_g/s200/IMG_1804.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">plat drukken</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdKtSLGuftQAsGxM3rfGFmdHNHckgwIhv-QscSjs5m8dnT7TXqgHBTJaWxvrOl9OEi7jTfX3ov8ci_NjgOiT4ewMRWa3sw9B67niXCPwAAO22f0tgJHBRABZR-ZwwdSrgWL_pbyTEfg/s1600/IMG_1806.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdKtSLGuftQAsGxM3rfGFmdHNHckgwIhv-QscSjs5m8dnT7TXqgHBTJaWxvrOl9OEi7jTfX3ov8ci_NjgOiT4ewMRWa3sw9B67niXCPwAAO22f0tgJHBRABZR-ZwwdSrgWL_pbyTEfg/s200/IMG_1806.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">uitrekken en dubbelvouwen</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwlZQslUiT6yZM1T-cHwl-TKT08HPYqHgrZwYpC5DWtR3H0zzzz_OHXKQJmu6H5POza8kmS2yojSVEJlVf_3eW88_xzoB5gbb_1nyzxjvjx8Hw8te_IchfB2LcHf8hPeCBwF9k_zb4A/s1600/IMG_1807.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwlZQslUiT6yZM1T-cHwl-TKT08HPYqHgrZwYpC5DWtR3H0zzzz_OHXKQJmu6H5POza8kmS2yojSVEJlVf_3eW88_xzoB5gbb_1nyzxjvjx8Hw8te_IchfB2LcHf8hPeCBwF9k_zb4A/s200/IMG_1807.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bolletje draaien</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1OprtHmgcCf6s8BaMtw8LffuGpcU5UqBudKu-BOB9BRlNcSsY8Y83Q2hiDvtnZPxB6ibYA1VJT2RirWkkKDxkNozNVaQ0TwIPW2PURcilmG4nqeY8MsMTNUrk5C41OLWZBDyQXXfOA/s1600/IMG_1808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1OprtHmgcCf6s8BaMtw8LffuGpcU5UqBudKu-BOB9BRlNcSsY8Y83Q2hiDvtnZPxB6ibYA1VJT2RirWkkKDxkNozNVaQ0TwIPW2PURcilmG4nqeY8MsMTNUrk5C41OLWZBDyQXXfOA/s320/IMG_1808.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maak een kommetje van je hand</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Je doet hetzelfde als in <a href="http://www.weekendbakery.com/posts/video-shaping-a-boule/" target="_blank">dit filmpje</a> van de Weekend Bakery, maar dan in het klein. Scroll even naar beneden voor het filmpje. De tekst is in het Engels, maar het filmpje spreekt voor zichzelf.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leg de bolletjes op een bakplaat (ik vet die nooit in, brood plakt bij mij niet vast) en laat nog 1/2 uur rijzen.</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFHopZTSs02pb8dE0gqHaVj_JHYJ0iLHRDHAtXHlPS1sMDZJmJpPNa-qzwyFPL1AV6U-vaJIgBIHwZTXiyczfjrykjTGq5mVP0NymEd9vsCdvlqM8441VJK9VOOYybXxv6eyXv42qLg/s1600/IMG_1809.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFHopZTSs02pb8dE0gqHaVj_JHYJ0iLHRDHAtXHlPS1sMDZJmJpPNa-qzwyFPL1AV6U-vaJIgBIHwZTXiyczfjrykjTGq5mVP0NymEd9vsCdvlqM8441VJK9VOOYybXxv6eyXv42qLg/s200/IMG_1809.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">voor de tweede rijs</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRfdVpiW7vatfzQi3FAiV9FnWZ1J1KrJUfFnLRRBF4Uv9jBnexED563WxZIwdqgE7GffBXCCGmxCdW8xKP2ScdnADRnqQD3aMXTWVJg44i8Ing0EVEuJ2m9sXXX6y6GXzkAtM0zzv5A/s1600/IMG_1811.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRfdVpiW7vatfzQi3FAiV9FnWZ1J1KrJUfFnLRRBF4Uv9jBnexED563WxZIwdqgE7GffBXCCGmxCdW8xKP2ScdnADRnqQD3aMXTWVJg44i8Ing0EVEuJ2m9sXXX6y6GXzkAtM0zzv5A/s200/IMG_1811.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">na de tweede rijs</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;">Tip van Anna: </i>Was je bakplaat niet af met afwasmiddel, maar alleen met gloeiendheet water. Dat voorkomt plakken.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dek de bolletjes af met vershoudfolie of een vochtige (lauw water) theedoek tijdens het rijzen. Zo drogen ze niet uit.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;">Tip van Anna</i>: Ik smeer de vershoudfolie in met een klein beetje zonnebloemolie. Dan plakt de folie niet aan de deegbolletjes. Ik gebruik meestal zonnebloemolie. Dat is neutraal van smaak en niet duur. </div>
<div>
Bij een plakkerig deeg kun je ook je gereedschap (deegsteker, spatel en handen) met een klein beetje olie invetten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de oven voor op 230 C (conventioneel) of 220 (hetelucht). Zet de bolletjes in de oven en verlaag de temperatuur naar 210 C (conventioneel) of 200 C (hetelucht). Bak de broodjes in 25 - 30 minuten bruin en gaar.</div>
<div>
Bestrijk de broodjes eventueel, als ze nog warm zijn, met wat gesmolten boter.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexfS55VrgtIAdKpj9iis57RgY1it2HAK6lRlTQm9N1ZpwNnt-2TW67Q2Yi2zVfzte2n0PMSO83OmQxJJ2rleWbTrkKFbgLTrXQ48pK3l0o-Sf5uyXbCTbOH-71P1yqxtOKNOZ5FPpOw/s1600/IMG_1812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexfS55VrgtIAdKpj9iis57RgY1it2HAK6lRlTQm9N1ZpwNnt-2TW67Q2Yi2zVfzte2n0PMSO83OmQxJJ2rleWbTrkKFbgLTrXQ48pK3l0o-Sf5uyXbCTbOH-71P1yqxtOKNOZ5FPpOw/s320/IMG_1812.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Proeven? Kom dan vanmiddag naar <a href="http://www.molendejager.nl/" target="_blank">Korenmolen De Jager</a> in Oud-Vossemeer. <a href="http://www.theevantries.nl/" target="_blank">Thee van Tries</a> is er en ik ook 😎. Van 13:30 - 17:00 uur.</div>
<div>
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-55163518498324332612016-12-09T13:23:00.000+01:002016-12-10T11:38:52.048+01:00KerststolpakketTijdens<span style="color: #274e13;"> DE PROEVERIJ</span> morgen bij <a href="http://www.molendejager.nl/" target="_blank">korenmolen De Jager</a> is er ook kerststol om van te genieten. Er zijn pakketjes voor 'halve' stollen te koop. Nou ja, 'half' met een eindgewicht - na het bakken - van ruim 800 gram vind ik dat een respectabele 'halve'. Het is een mooi maatje, want een stol is het állerlekkerste als die vers uit de oven komt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUUfWhyNDLVLndVMPoLljS9TlwZpzQdo8RMdwGpOnt_W6P1EKBjfe4RaoBW_BoaVM1pjRgnT74xvPRdRQbt5bzoT7PJ3xb3ei1tpDxcuuLy2opB88QDLp8O0evJI3LCG763K6ocgVWg/s1600/IMG_1781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWUUfWhyNDLVLndVMPoLljS9TlwZpzQdo8RMdwGpOnt_W6P1EKBjfe4RaoBW_BoaVM1pjRgnT74xvPRdRQbt5bzoT7PJ3xb3ei1tpDxcuuLy2opB88QDLp8O0evJI3LCG763K6ocgVWg/s320/IMG_1781.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;">Let op! Deze bakmix bevat weipoeder en is daardoor niet lactosevrij.</span> Een recept (of eigenlijk: hét recept 😃) voor een lactosevrije stol is dat van oma Anna.<a href="http://vanannashand.blogspot.nl/2012/04/stol-van-oma.html" target="_blank"> Dat recept vind je hier. </a>Dit is een hele grote stol, je kunt de hoeveelheden halveren als je met een kleiner gezelschap bent.<br />
<br />
Maar goed, terug naar het kerststolpakket.<br />
<br />
<b><i>Wat heb je nodig?</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 pakje kerststolpakket</li>
<li>30 gram boter (of margarine)</li>
<li>130 gram melk</li>
</ul>
<div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Wat ga je doen?</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
De gist in dit pakket zit in een los zakje. Haal de pakjes met de amandelspijs en noten/rozijnenvulling uit de verzamelzak, schud de bakmix in een kom en vis het zakje gist eruit. De inhoud van het zakje gaat bij de bakmix. Ik verwarm zelf de boter en de melk (allebei direct uit de koelkast) samen een minuut op vol vermogen in de magnetron. De melk is dan lauw en de boter gesmolten. Die gaan ook bij de bakmix en de gist.</div>
<div>
<br /></div>
Op de hand kneden doe ik bijna nooit meer, Kenny doet dat reuzegoed. Die kneedt de mix 15 minuten. Dan haal ik de bal uit de deegkom (het deeg is nu warm en soepel), ik druk de vulling door het deeg:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYebJcJKF_-DuLqrrU3c49mMux4QRufR2J0sfcI_69T21RUFdWvX4YTTYXojUyqx66PrZDRwFSnfvYfie6PPkXBm_eEplcZHIl_f34AgBwqGvh9JLKBIYxTRu0i1biKMbWtl4kl-msdQ/s1600/IMG_1784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYebJcJKF_-DuLqrrU3c49mMux4QRufR2J0sfcI_69T21RUFdWvX4YTTYXojUyqx66PrZDRwFSnfvYfie6PPkXBm_eEplcZHIl_f34AgBwqGvh9JLKBIYxTRu0i1biKMbWtl4kl-msdQ/s320/IMG_1784.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
en dan mag Kenny nog 5 minuten kneden.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Als je het deeg op de hand kneed: druk de vulling pas aan het einde van het kneedproces door het deeg. De stukjes noot zijn niet prettig om te kneden.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IIiaMw4CO6VotNmSWnOH6jGAa5grw6UPQ9tmFJj3fS9-mhJEMGyOLBmwCNR61-YMKsw89cBbJGmBtZhQrw1wVXtLcIwtfZ2M1cyyPfeUa_NhTWmTphzunT0fHusJSBCuo00SPCpILg/s1600/IMG_1785.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IIiaMw4CO6VotNmSWnOH6jGAa5grw6UPQ9tmFJj3fS9-mhJEMGyOLBmwCNR61-YMKsw89cBbJGmBtZhQrw1wVXtLcIwtfZ2M1cyyPfeUa_NhTWmTphzunT0fHusJSBCuo00SPCpILg/s320/IMG_1785.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aangezien Kenny een deksel heeft laat ik het deeg daarin nu 1/2 uur rusten. Bij het kneden op de hand leg je het deeg onder een vochtige (lauwe!) theedoek of onder (ingevette) vershoudfolie. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Haal het deeg uit de kom, druk het uit en rol er een 'punt' (of batard) van. Laat 15 minuten rijzen.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQtRTtHOiZ80BFM1DSHbGYyygPj7mwYdS8x0sSK8gmIH1ntODg0sTNANfCJikXLeIztYmAnQJ6xUbvnFweWgPFZQJlnnWfXeJ7oeF74gvFK1k_Iql1-oPeIdi6YHAVNXC0vAc2sL6pA/s1600/IMG_1786.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQtRTtHOiZ80BFM1DSHbGYyygPj7mwYdS8x0sSK8gmIH1ntODg0sTNANfCJikXLeIztYmAnQJ6xUbvnFweWgPFZQJlnnWfXeJ7oeF74gvFK1k_Iql1-oPeIdi6YHAVNXC0vAc2sL6pA/s320/IMG_1786.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Druk daarna de batard plat, zodat het een ovaal of rechthoek wordt. Als je je kerststol overal even dik wil hebben laat je de randen wat dikker (versie 1). Als je wil dat de stol naar één zijkant dun uitloopt maak je de deegplak overal even dik (versie 2).</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0vQj6lbbzyGagcUGUmyv-jbcmhNPkn5c1J0Y1TUoOY6oS0Pi9GwZEQo3qZOaSdAQIpK-ml6mph6ieuxJLfqIKx1jIok67d1p18lM1mvQc13TmU7773UneNl6dog16ERpmYavs_Ggmw/s1600/IMG_1790.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0vQj6lbbzyGagcUGUmyv-jbcmhNPkn5c1J0Y1TUoOY6oS0Pi9GwZEQo3qZOaSdAQIpK-ml6mph6ieuxJLfqIKx1jIok67d1p18lM1mvQc13TmU7773UneNl6dog16ERpmYavs_Ggmw/s200/IMG_1790.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helaas is het verschil tussen versie 1 en versie 2<br />
op de foto niet te zien </td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bvdGIGJcYp0TZlbs3VloL_g_s3MXFR83IwUnN2aT631Cu0-Ucm5WQ6EK7yWs3MGATKCw1VlYmsk1qB7HhwIOPjZzdrd_TeUAosG7fINEdFFsrKpxXYi0x1zzYhtW26zgT9huVZQfuw/s1600/IMG_1788.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bvdGIGJcYp0TZlbs3VloL_g_s3MXFR83IwUnN2aT631Cu0-Ucm5WQ6EK7yWs3MGATKCw1VlYmsk1qB7HhwIOPjZzdrd_TeUAosG7fINEdFFsrKpxXYi0x1zzYhtW26zgT9huVZQfuw/s200/IMG_1788.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De uitgerolde spijs in het midden van de<br />
deeglap</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rol de spijs uit tot een worst (een soort Frankfurter) die net wat korter is dan de lange kant van je deeg. Leg de spijs op het deeg, net naast het midden bij versie 1 en in het midden bij versie 2. Klap het grootste deegstuk (versie 1) over de spijsrol heen. Bij versie 2 maakt het niet uit welke kant je pakt, de bovenste deeglaag eindigt vóór de onderste.</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpzHIorcjm-ZRomxanBLDBdeEdGYmXyTmx_xQpjkSAlX5DBrmp3DElR0G-r1-Yh6aTIEIqDLMw3MoZ07O3a4NmN7mMReSwRh-ZIVH-BtASRn8GQVfOUBRVrmhMgCCuqB-RDGlbmbqaQ/s1600/IMG_1789.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpzHIorcjm-ZRomxanBLDBdeEdGYmXyTmx_xQpjkSAlX5DBrmp3DElR0G-r1-Yh6aTIEIqDLMw3MoZ07O3a4NmN7mMReSwRh-ZIVH-BtASRn8GQVfOUBRVrmhMgCCuqB-RDGlbmbqaQ/s200/IMG_1789.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Versie 1</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh184INpK11XzyRlBGxS1JqHleXZEvmSP-iORxcjLSHZ1Z76lwbTYO3MBVRPKqn1EiK8iQ3Mbk6VBHdlk_y1ptXakEgSB1K8rsnWGkVZDaKO9ozISEvL_CTJtyIAyO_QwIPIXl4IeDUoQ/s1600/IMG_1792.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh184INpK11XzyRlBGxS1JqHleXZEvmSP-iORxcjLSHZ1Z76lwbTYO3MBVRPKqn1EiK8iQ3Mbk6VBHdlk_y1ptXakEgSB1K8rsnWGkVZDaKO9ozISEvL_CTJtyIAyO_QwIPIXl4IeDUoQ/s200/IMG_1792.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Versie 2</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Druk de beide deeglagen goed op elkaar. Druk alle uitstekende vulling (nootjes, rozijnen...) zo veel als mogelijk is en voorzichtig in het deeg. Uitstekende delen zullen verbranden bij het bakken. Met de ovenrijs zullen er toch nog rozijnen en stukjes noot naar buiten worden gedrukt. Die kun je gemakkelijk van de stol afhalen na het bakken, wat echt uitsteekt ligt er los op.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leg de stol op een bakplaat en laat nog eens 20 - 30 minuten rijzen onder een vochtige theedoek of vershoudfolie. </div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid2Uu61bv70gDv-MJjtJIN49smH7QgRHCTewZGmwFaSVbPk7f2Nmx-N5x7xYFQza2gjQlzOcX837IXG7wG5_Tp09T0NXGOHqByg8KmRNBDk04bnFcr3E6Cl4El_FTb1In-DrdrmiUaww/s1600/IMG_1793.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid2Uu61bv70gDv-MJjtJIN49smH7QgRHCTewZGmwFaSVbPk7f2Nmx-N5x7xYFQza2gjQlzOcX837IXG7wG5_Tp09T0NXGOHqByg8KmRNBDk04bnFcr3E6Cl4El_FTb1In-DrdrmiUaww/s320/IMG_1793.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Het kuiltje blijft zichtbaar. Het deeg is nu voldoende gerezen.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;">Tip van Anna</i>: Hoe weet je dat het deeg genoeg is gerezen voordat het de oven ingaat? Druk met een vochtige vinger voorzichtig een kuiltje in het deeg. Als het kuiltje blijft 'staan' is het deeg goed. Als het kuiltje verdwijnt moet het deeg nog even rijzen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm ondertussen de oven voor op 220 C (conventioneel) of 200 C (hetelucht). Plaats de bakplaat met de stol in de oven en verlaag de temperatuur naar 190 C (conventioneel) of 180 C (hetelucht).</div>
<div>
Bak de stol in 30 - 35 minuten gaar. </div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD6Vo3thnGmbfqr91KXazwqKInlw_5Xy8Yz55WvfnWgRaFaZXblsBGqkHJ7M6dw_FglMMRRmBqkw56ZKCm2_9XtORP3XuQauBHV8OKZkSvCLH3UZXUyC-gAvVzb4SfpUCZH-aelfYyQ/s1600/IMG_1794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD6Vo3thnGmbfqr91KXazwqKInlw_5Xy8Yz55WvfnWgRaFaZXblsBGqkHJ7M6dw_FglMMRRmBqkw56ZKCm2_9XtORP3XuQauBHV8OKZkSvCLH3UZXUyC-gAvVzb4SfpUCZH-aelfYyQ/s320/IMG_1794.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nét uit de oven. Links versie 1 en rechts versie 2.<br />
Wacht met het strooien van poedersuiker of decoratiesneeuw<br />
tot de stol helemaal is afgekoeld.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor een feestelijk gezicht kun je poedersuiker of decoratiesneeuw over de stol strooien.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i style="font-weight: bold;">Tip van Anna:</i> Decoratiesneeuw (een mengsel van poedersuiker en zetmeel) blijft langer mooi op je stol dan poedersuiker. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
De proeverij is op zaterdag 10 december 2016 van 13:30 - 17:00 uur in korenmolen De Jager aan de Hiksedijk 12 in Oud-Vossemeer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-71382971210451701342016-12-08T16:38:00.000+01:002016-12-09T13:23:58.507+01:00Zeeuwse plakZo leuk, deze week is een door mij geknutselde bakmix in de verkoop gekomen. De bakmix is een samenloop van 'toevalligheden'.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SmHDtw3NR0PxBPt-yp2ndGnCJCsfcanqZSB073SH47xnVxjIgB03C0HpM8dBVXx4drg8j8FoJ8g64Bf_TyshO-krvfcNtiZrKHa6JdXNQXHjNC93yiYktXFeEiNeBYcfU2sbvRynvQ/s1600/IMG_1764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SmHDtw3NR0PxBPt-yp2ndGnCJCsfcanqZSB073SH47xnVxjIgB03C0HpM8dBVXx4drg8j8FoJ8g64Bf_TyshO-krvfcNtiZrKHa6JdXNQXHjNC93yiYktXFeEiNeBYcfU2sbvRynvQ/s320/IMG_1764.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Een paar maanden geleden opende - heel dicht bij ons in de buurt - <a href="http://fruitbedrijfvandenberge.nl/" target="_blank">De Fruithoek</a>. Zoals jullie inmiddels weten kopen wij graag eten wat dichtbij huis is gekweekt<br />
We kochten onze appels en peren al jaren in het stalletje wat bij het bedrijf aan de weg staat. Nu is er ook een heuse boerderijwinkel, elke zaterdag open van 09:00 - 16:00.<br />
<br />
Bij één van mijn bezoekjes biedt Gerda mij een stukje koek aan. Het is een soort 'armeluis' speculaas. Dat moet met producten uit de buurt ook kunnen bedacht ik toen.<br />
Na wat proefbaksels hebben we de lekkerste versie uitgekozen. Niet hetzelfde als de koek die ik mocht proeven, maar: Hou je niet zo van speculaas vanwege (te) veel kruiden? Probeer dan deze eens.<br />
Corneel, de molenaar van <a href="http://www.molendejager.nl/" target="_blank">Molen de Jager </a>uit Oud-Vossemeer heeft met het recept een bakmix gemaakt. De mix is niet alleen te koop bij de molenwinkels van Corneel in Oud-Vossemeer en Halsteren, maar binnenkort ook bij de Fruithoek.<br />
(Trouwens: de man zijn paarden het land bewerkt is de oom van de meester.)<br />
<br />
Het bakken is eenvoudig. Het eindresultaat is een koek die wel gaar gebakken is, maar niet droog.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex6XKMzhvq1TNgevD-2pD-MHRzBm26xA_V-JeqfU1o6rAjs9nBC4c0BgyI3cSHFJoxMm2naY0-sSWdk0lb7clpkHw_kY9IouMNA0Cs5dZ4nNWJXS9nVaYC2vOJEHnoTmtNJ7KpDaqbw/s1600/IMG_1765.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgex6XKMzhvq1TNgevD-2pD-MHRzBm26xA_V-JeqfU1o6rAjs9nBC4c0BgyI3cSHFJoxMm2naY0-sSWdk0lb7clpkHw_kY9IouMNA0Cs5dZ4nNWJXS9nVaYC2vOJEHnoTmtNJ7KpDaqbw/s320/IMG_1765.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><i>Wat heb je nodig?</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 zakje bakmix 'Zeeuwse plak'</li>
<li>100 gram koude boter of margarine</li>
<li>1 ei </li>
<li>1 of 2 eetlepels (soja)melk</li>
<li>boterkoekvorm</li>
</ul>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b><i>Wat ga je doen?</i></b></div>
<div>
Vet de boterkoekvorm in. Vergeet het stukje onder het mes niet!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de oven voor op 180 C (conventioneel) of 160 C (hetelucht).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgssFFDdoEWNrmOq1g5-mTfRFLkodChbVkCX4s0sD4Q-iqlTR1TAowl5h_WRKn7M9NPuM-K3BFpH-zFz87hjsernbLST9KCvfJmoA9b-Oh2nJ4ByK9xmIOmYNbMzKCFmxxgpclL8Jl-ow/s1600/IMG_1767.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgssFFDdoEWNrmOq1g5-mTfRFLkodChbVkCX4s0sD4Q-iqlTR1TAowl5h_WRKn7M9NPuM-K3BFpH-zFz87hjsernbLST9KCvfJmoA9b-Oh2nJ4ByK9xmIOmYNbMzKCFmxxgpclL8Jl-ow/s320/IMG_1767.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Snijd de boter in blokjes. Kneed met de bakmix, het ei en de (soja)melk tot een samenhangend deeg. Gebruik niet meer melk dan nodig is en kneed niet langer als het deeg een bal vormt.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFRklNTTNK6P30cJVWj-cQ487hM50tI6323Xr3g0xyW2Vc78oRSfd1Y3c5QvEi_SabD4tOE_nOZ1_Js7a8GqHipnsapMth1YwNzgUQyHe5-SwXjlUqgB4KdaCwjRRORfQFr1T5dxm5g/s1600/IMG_1768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFRklNTTNK6P30cJVWj-cQ487hM50tI6323Xr3g0xyW2Vc78oRSfd1Y3c5QvEi_SabD4tOE_nOZ1_Js7a8GqHipnsapMth1YwNzgUQyHe5-SwXjlUqgB4KdaCwjRRORfQFr1T5dxm5g/s320/IMG_1768.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ik ben een beetje lui. De keukenmachine doet voor mij het werk 💪</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ttxm9-rcgFCLBrbMq7Pk_W89Mz3Exw7XTmDML_z85jA26BOZat2CQmsD4IMGvy1R8OaxtndZXBUjfTpI7gXt3hScd4SrCIAqiKo3FzTEk1STuao0Wjxl5xMjME_1iWpST47Yc-4nQg/s1600/IMG_1769.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ttxm9-rcgFCLBrbMq7Pk_W89Mz3Exw7XTmDML_z85jA26BOZat2CQmsD4IMGvy1R8OaxtndZXBUjfTpI7gXt3hScd4SrCIAqiKo3FzTEk1STuao0Wjxl5xMjME_1iWpST47Yc-4nQg/s200/IMG_1769.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-o_KAad7XX-J8CZi5vBS37fKdI66pL0q1SqXF6KbUa4-ctgmvfudvEShuOY3Rr_twJi469xJp9nneKPOkMv_Ny9cg1wWlHDtMuOA2GlgtGpjYg3GHWaH_Ky_9sbktv7g7F2-Oxl6ww/s1600/IMG_1770.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-o_KAad7XX-J8CZi5vBS37fKdI66pL0q1SqXF6KbUa4-ctgmvfudvEShuOY3Rr_twJi469xJp9nneKPOkMv_Ny9cg1wWlHDtMuOA2GlgtGpjYg3GHWaH_Ky_9sbktv7g7F2-Oxl6ww/s200/IMG_1770.jpg" width="200" /></a><br />
Druk het deeg in de boterkoekvorm. Plaats in het midden van de oven en bak de koek in 20 - 25 minuten.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
De koek is dan wel gaar, maar niet helemaal droog gebakken - net als bij boterkoek.<br />
<br />
<div>
Snij de koek los met het mes van de boterkoekvorm en stort gelijk op een bord om af te koelen.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkbC45cG4ygdrWiZfBbVm6ubEbjmiEfjOGXytmkSRQUPoCI4Bmzz2IaOaZ87ogXNAAbQJhVvpb3qSMUIvkhoSpK1rIqako8xRfShbFKJNs9FDeoegjZ5l9Ro5gartKOURecdD8o-LA8A/s1600/IMG_1772.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkbC45cG4ygdrWiZfBbVm6ubEbjmiEfjOGXytmkSRQUPoCI4Bmzz2IaOaZ87ogXNAAbQJhVvpb3qSMUIvkhoSpK1rIqako8xRfShbFKJNs9FDeoegjZ5l9Ro5gartKOURecdD8o-LA8A/s320/IMG_1772.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eén dag na het bakken is de Zeeuwse plak het lekkerste.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wil je proeven? Dat kan! Aanstaande zaterdag tussen 13:30 en 17:00 uur is er een proeverij bij Molen de Jager, Hikseweg 12 in Oud-Vossemeer. Je kunt daar de Zeeuwse plak en nog een aantal andere baksels van mixen van de molen proeven.</div>
<div>
Thee van Tries is er ook met verschillende soorten thee om bij de koek te drinken. </div>
<div>
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-67033771663132118452016-11-14T12:15:00.001+01:002016-12-09T13:23:24.475+01:00Zoete appeltjesHoera!! Een paar jaar hebben we ze niet kunnen eten, ik kon ze simpelweg niet te pakken krijgen.<br />
Afgelopen zaterdag kocht ik een paar kilo zoete appeltjes. Een 'zoete appel' (in dit geval Zoete Ermgaard) is geen handappel maar een stoofappel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbWjLRzQ9PujddFGTknWQuCirKEajKggnsSyk-MY0OyMRzDcGZT8NWF0xezo9wq_dSbI3V3SF-QWEZ5xmFpJMEzOfZTULnCIla_LP3KwTE6ZmFfB1gNCpfs0kqgpBlXpaE0NhJuAcfw/s1600/IMG_1645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUbWjLRzQ9PujddFGTknWQuCirKEajKggnsSyk-MY0OyMRzDcGZT8NWF0xezo9wq_dSbI3V3SF-QWEZ5xmFpJMEzOfZTULnCIla_LP3KwTE6ZmFfB1gNCpfs0kqgpBlXpaE0NhJuAcfw/s320/IMG_1645.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Er zijn verschillende manieren om die klaar te maken. Eén van die manieren vind je hier.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b><i>Wat heb je nodig? (Voor 4 personen)</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>ruim 2 kg zoete appeltjes</li>
<li>2 goudreinetten of twee friszure handappels. bijvoorbeeld Jonagold of Jonaprince</li>
<li>snufje kruidnagel</li>
<li>2 - 3 cm verse gember</li>
<li>een paar handjes gedroogde veenbessen of rozijnen</li>
<li>een grote pan</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWymFDB6yCfURxVktPxL8fGb4vgxCGehjoHYZq0-M9kBqEjujZY74juP3luP-psdIgSZbc2QrsmsDsTzAEgyOHIDMsTXA1Ng5TF5Hy-6ZUqBJ6hTeAERRCofvR6KTCM-AfYq7UPOhBfQ/s1600/IMG_1647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWymFDB6yCfURxVktPxL8fGb4vgxCGehjoHYZq0-M9kBqEjujZY74juP3luP-psdIgSZbc2QrsmsDsTzAEgyOHIDMsTXA1Ng5TF5Hy-6ZUqBJ6hTeAERRCofvR6KTCM-AfYq7UPOhBfQ/s320/IMG_1647.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Wat ga je doen?</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
Doe een bodem water (ca. 1 cm diep) in de pan. Schil de zoete appeltjes, klokhuis eruit en snij de appeltjes in kwarten. Schil ook de handappels, klokhuis eruit en snij in schijfjes. </div>
<div>
Schil de gember en snij deze overlangs door (= 2 stukken gember).</div>
<div>
Doe de helft van de zoete appeltjes in de pan, leg daarop de schijfjes van één handappel, de stukjes gember en de helft van de veenbessen.</div>
<div>
Doe de andere helft van de zoete appeltjes in de pan, de rest van de schijfjes handappel en andere de helft van de veenbessen.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_PKRdyE2KNAsxv8bR-DtZewpNadHdr3giRKNWV0ks-4Q1Bz93BTUEg2jUXedziXvJ0-vnh8Vuo8VFp0id-CjoIKSckxVQ8bvNVBkFssHsJof8QGxoQMx02zfPZk8bfBQV2e_UAXOVg/s1600/IMG_1646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_PKRdyE2KNAsxv8bR-DtZewpNadHdr3giRKNWV0ks-4Q1Bz93BTUEg2jUXedziXvJ0-vnh8Vuo8VFp0id-CjoIKSckxVQ8bvNVBkFssHsJof8QGxoQMx02zfPZk8bfBQV2e_UAXOVg/s320/IMG_1646.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zet de pan - met het deksel erop - op een sudderpit, laagste stand. Breng de appeltjes langzaam aan de kook en laat 1 - 1 1/2 uur stoven totdat ze gaar zijn. Hoever je ze laat stoven kun je bepalen door te proeven. Hoe langer ze stoven hoe zachter ze worden. De handappels zullen smelten, de zoete appeltjes blijven heel.</div>
<div>
Roer af en toe heel voorzichtig door, maar let er op dat de stoofappels niet kapot gaan.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmgfztMQ0aQW1EmJ_3jNf-DMQenbMx0RZGdR8n2qTreWbX5Vk0nYAEblUBqzG11Bwj7v0_6F_ytlk1FM6Lv5xGBXxWNt_PuLOP5_4REiJ9tvn4kVDMiiOKkM7IooYJ3WnZhH4McjreOw/s1600/IMG_1648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmgfztMQ0aQW1EmJ_3jNf-DMQenbMx0RZGdR8n2qTreWbX5Vk0nYAEblUBqzG11Bwj7v0_6F_ytlk1FM6Lv5xGBXxWNt_PuLOP5_4REiJ9tvn4kVDMiiOKkM7IooYJ3WnZhH4McjreOw/s320/IMG_1648.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Je kunt de appeltjes ongeveer een uur voor het eten van het vuur halen. Ze zijn dan nog warm genoeg voor een lekkere maaltijd. Direct van het vuur zijn ze gloeiend heet.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Probeer ze eens met stoofvlees en gebakken aardappels of met een pittige gehaktbal en gekookte aardappels.</div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-84728642993891816422016-10-28T16:56:00.000+02:002016-10-28T16:56:53.228+02:00RafikiBegin dit jaar kocht ik bij <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/" target="_blank">Atelier Jaffari</a> een bol Unicat Rafiki. Of - eigenlijk - kocht ik die bol bij Miriam voor het Kenia project van haar middelbare school. Dit is de school waar ik ook mijn tijd heb doorgebracht en die me (stiekem) nog steeds na aan het hart ligt.<br />
<br />
Nu staan er op het blog 'Blij dat ik brei' werkelijk een heleboel voorbeelden van dingen die met met Unicat kunt maken / haken. Kijk maar eens <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/search/label/unicat" target="_blank">hier....</a> (wel terugkomen hoor ;-). De kleur Rafiki was overigens een speciale editie en is niet meer verkrijgbaar, maar er zijn nog heel veel andere mooie kleurcombinaties.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKvcYh_GvFrLiIxQV5DdLP-ekXn308sKBxgTI3bE9puYrzwNN8CGon7dnLK4vEaNGNgd1EUWnP5qW7mtBfq7PM3zbK2VmoR9wNCCecjYRnLaheVUiKOD9TxoA_dL7EWrwaO2j6OFqmw/s1600/IMG_1578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoKvcYh_GvFrLiIxQV5DdLP-ekXn308sKBxgTI3bE9puYrzwNN8CGon7dnLK4vEaNGNgd1EUWnP5qW7mtBfq7PM3zbK2VmoR9wNCCecjYRnLaheVUiKOD9TxoA_dL7EWrwaO2j6OFqmw/s320/IMG_1578.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Maar goed, links en rechts plaatjes bekeken en nagedacht. Ik wilde breien en niet haken, dan vallen er al een heleboel voorbeelden af. Verder wilde ik geen 'streepjes van beneden naar boven' en vind ik ook dat het garen geen ingewikkelde steek nodig heeft.<br />
De bol ging nog een poosje in de kast...<br />
<br />
Tot ik op een dag bedacht: breien, van binnen naar buiten, met ajour en dichte randen en de reeks van Fibonacci. Fibo wie??? In 1202 (!) werd deze reeks al door Leonardo van Pisa beschreven als wiskundige reeks. De reeks begint met 0 en 1 en daarna is elk volgende element van de rij steeds de som van de twee voorgaande elementen. De eerste elementen van de reeks zijn dan als volgt:<br />
0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89, 144.<br />
<br />
Ik gebruik de reeks nog al eens bij het handwerken, het geeft namelijk altijd een evenwichtig beeld. Je kunt de reeks steeds laten optellen, maar ook aftrekken. In de sjaal gebruik ik:<br />
3, 5, 8, 8, 3, 3, 5, 1 voor het ajour. De ribbelranden pas ik aan aan de breedte van het ajour, een smalle rand tussen smalle ajourrandjes en een brede tussen de brede.<br />
<br />
Ik kies er voor om een rechthoekige sjaal te breien, die wordt uiteindelijk 70 x 140 cm. Je kunt er ook voor kiezen een vierkant te breien, die wordt dan 105 x 105 cm. Wil je het ook proberen? Het is niet heel moeilijk, maar wel heeeeel veel steken. Ik gebruikte 4 (vier) rondbreinaalden van een meter, maat 3.5 mm.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1MnVBxjmqzrYwRDQ-aSuyJ9O3qN1o-CUQz2fZiFVrUXRIHQpIM8_jG44HCuL3-etAL7N4dz7YoRuQKi4l-svYG57X79WNCqVrTQbaB-BAo1DhBPiKidqnHQ1mfZL3_gqTWOJJFlV6A/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1MnVBxjmqzrYwRDQ-aSuyJ9O3qN1o-CUQz2fZiFVrUXRIHQpIM8_jG44HCuL3-etAL7N4dz7YoRuQKi4l-svYG57X79WNCqVrTQbaB-BAo1DhBPiKidqnHQ1mfZL3_gqTWOJJFlV6A/s320/FullSizeRender.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Algemene beschrijving:<br />
<br />
Er zitten twee soorten ajourrand in de sjaal. Als je maar op één manier de gaatjes maakt trekt je sjaal namelijk scheef. Brei steeds de randen om en om. Waar je mee begint maakt niet uit.<br />
<br />
Zet op twee rondbreinaalden 200 (= 2 keer 100) steken op volgens de toe-up methode van het sokkenbreien. Een duidelijk filmpje vind je <a href="http://www.garnstudio.com/video.php?id=92&lang=nl" target="_blank">hier.</a><br />
Brei 1 toer recht over alle steken. Verdeel dan de steken voor een rechthoekige sjaal als volgt:<br />
96 st lange kant - 4 st korte kant - 96 st lange kant - 4 st korte kant.<br />
Voor een vierkante sjaal als volgt:<br />
4 x 50 st.<br />
<br />
Brei alle eerste en laatste st van je rondbreinaald (dat zijn de steken voor en na de hoeken) als 1 rechte steek.<br />
Brei de gaatjes: brei de eerste steek die (ene na de hoek), haal 1 st recht af, brei de volgende steek, maak een omslag. Brei zo tot de laatste steek (voor de hoek) van je naald. Brei die steek recht.<br />
Of: brei de eerste steek (die ene na de hoek), maak 1 omslag, brei de volgende twee steken recht samen. Brei zo tot de laatste steek (voor de hoek) van je naald. Brei die steek recht.<br />
De volgende toer (en alle even toeren in de gaatjesrand) brei je averecht. Meerder tegelijk voor en na elke hoek 1 st. Je meerdert dus 8 steken in een volledige averechte toer.<br />
<br />
Na de gaatjesrand brei je ribbels. Omdat je rond breit brei je de ene toer recht en de andere toer averecht. Meerder voor de rechthoekige sjaal <i>niet</i> aan de korte kanten in de averechte toer. Aan de lange kanten meerder je <i>wel.</i><br />
Bij de vierkante sjaal meerder je om en om bij de tegenoverliggende zijdes wel en niet.<br />
<br />
Brei tot je garen bijna op is.<br />
<br />
Voor het afkanten heb je 5 - 10 gram garen nodig. Ik heb de sjaal afgekant met de i-cord cast off.<br />
De 'knitting tips van Judy' zijn heel duidelijk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/KEbaZ6COOYk/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/KEbaZ6COOYk?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Tip van Anna: Dit patroon is heel vergevingsgezind als je een keer vergeet te meerderen, dat zie je niet in het resultaat. Maar: als één keer bent vergeten te meerderen kom je niet uit in de gaatjestoer. Je kunt er dan voor kiezen om óf uit te halen (maar dat is bijna niet te doen) óf de laatste mindering in de toer niet te maken. Dan heb je weer een even aantal steken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6IJTTMjJJDBqC-IH8XPwgwOE0NwyELpuYH79VOSnexXDO3M2nmldnsavZ8kVo9HeO8Ap2Z0cADktmfwPR8v_7Ju_aXl4GAoQtSC_6CUrot8-Majil-4vmD2drWi5orBMuDs4tflmRA/s1600/IMG_1579.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6IJTTMjJJDBqC-IH8XPwgwOE0NwyELpuYH79VOSnexXDO3M2nmldnsavZ8kVo9HeO8Ap2Z0cADktmfwPR8v_7Ju_aXl4GAoQtSC_6CUrot8-Majil-4vmD2drWi5orBMuDs4tflmRA/s320/IMG_1579.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-10237211058157430222016-05-27T09:26:00.000+02:002016-05-27T09:26:43.974+02:00PrimeurDeze week had ik een primeur. We zaten er al weken op te wachten..... echte Zeeuwse merinowol.<br />
<br />
Janny van Wolboerderij <a href="http://www.wolboerderij.nl/" target="_blank">Blij Bezuiden</a> heeft vachten van haar wolmerino's laten spinnen in Cornwall. Het is de bedoeling deze wol te gaan gebruiken bij een korte cursus die dit najaar op de wolboerderij plaatsvindt.<br />
De wol was al een hele poos geleden naar Zuid-Engeland verscheept. En daar bleef het bij. Geen wol retour, geen reactie. De week vóór de wol gereed zou moeten zijn kwam er bericht van de spinnerij: 'Helaas, we zijn vertraagd.' Dat bericht kwam daarna nog een keer.<br />
Omdat we nu toch wel een beetje in tijdnood dreigden te komen - de voorbeelden voor de cursus moesten namelijk nog worden gemaakt - stuurde Janny mij een paar bollen <a href="http://www.wolboerderij.nl/index.php?item=&action=page&group_id=10000105&lang=nl#.V0ftu5GyOko" target="_blank">Mackenzie</a> van Ashford.<br />
Deze merino heeft dezelfde dikte, aantal draden en twist en twijn als de wol die Janny laat spinnen.<br />
<br />
Ik heb nét de proefbreisels klaar als er bericht komt: de wol is gearriveerd in Koewacht.<br />
Hierdoor heb ik mooi de breikwaliteiten van de Ashford en het BB-garen (ik noem het Blij Bezuiden garen maar even zo :-) kunnen vergelijken. Het BB-garen wordt in twee diktes geleverd: 4-ply en 2-ply. Ik gebruikte de 4-draads.<br />
<br />
Altijd spannend om een pakje open te maken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85Hq3wvNsMBCH2M-DKitCUZPBUha4TJamX6RfEadqOtrtK0ssZD6MK4hVm9_wvucgAdhlMd6aG2Qu7ixEjjhuAhA45W9d8IWzx9N975gqJhooESpVHZkUDWqRMVTy6JK4lA_DO3QeNA/s1600/IMG_0444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85Hq3wvNsMBCH2M-DKitCUZPBUha4TJamX6RfEadqOtrtK0ssZD6MK4hVm9_wvucgAdhlMd6aG2Qu7ixEjjhuAhA45W9d8IWzx9N975gqJhooESpVHZkUDWqRMVTy6JK4lA_DO3QeNA/s1600/IMG_0444.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Het BB-garen heeft een mooie roomwitte kleur. Ik bedoel: écht roomwit. Het BB-garen zit op een keurige, op vier plaatsen samengebonden streng. Als je het wilt verven hoef je daarom niet opnieuw te winden. En als je je neus er in duwt ruikt het nog naar schaap. De wol is wel mooi schoon, er zijn gewoon geen agressieve wasmiddelen gebruikt....en met de geur komt het wel goed (zie verderop).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uQFgF5N1s5HmV9wa19P8Vdha4YFFiqyi-uwvIBaQp9Y3ELih5VDZbfeVMFjbgTESvAk3WGMEubNP5TfXL_Tp7_iD1358E2wSzd1lcUi_Yk8r1H8XDNFSx9Nqh_oqqTUYUnleOVhuVQ/s1600/IMG_0446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4uQFgF5N1s5HmV9wa19P8Vdha4YFFiqyi-uwvIBaQp9Y3ELih5VDZbfeVMFjbgTESvAk3WGMEubNP5TfXL_Tp7_iD1358E2wSzd1lcUi_Yk8r1H8XDNFSx9Nqh_oqqTUYUnleOVhuVQ/s1600/IMG_0446.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Voor ik kan gaan breien wind ik eerst een bol van het BB-garen. Dat hoeft bij de Ashford niet, want dat zit al op een bol, maar die kun je dan weer niet gelijk verven.<br />
<br />
Het opwinden verloopt vlekkeloos. Geen knoopje in de draad, geen kinken in de kabel. Nu kan ik gaan breien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzHij8HDK5iv7OKgY8Fl6CtE9BqhGyNS9tEQUR32xBf1nrzmqwRdKd29cYb5nPlg1Y_0UX3NDrm_H60JNw3Ccm622lo0dhYaGm2lZoXkNxsCY1lsBUM38l06LrZBO7Ti28PiA8CvfPQ/s1600/IMG_0447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzHij8HDK5iv7OKgY8Fl6CtE9BqhGyNS9tEQUR32xBf1nrzmqwRdKd29cYb5nPlg1Y_0UX3NDrm_H60JNw3Ccm622lo0dhYaGm2lZoXkNxsCY1lsBUM38l06LrZBO7Ti28PiA8CvfPQ/s1600/IMG_0447.jpg" /></a></div>
<br />
Zowel het BB-garen als de Ashford brei ik met breinaalden 3 mm. De steekverhouding/ stekenproef is voor beide garens gelijk: 26 steken x 36 naalden = 10 x 10 cm.<br />
<br />
Wat als eerste opvalt: de BB-draad is mooi glad. Ik bedoel glad als in: geen haakjes gevoel aan je vingers als je breit. Bij de Ashford was dit wel het geval, daar moest ik wel even aan wennen bij het breien. Verder is het BB-garen een ietsiepietsie strakker getwijnd dan het Ashford garen. Dat vind ik prettig, bij de Ashford stak ik nog wel eens in de draad. Bij het BB-garen had ik daar geen last van.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCu3JVpgtOGwTqJlKztUXBKXiUS2_aeAjS3H4wISudsVNGbcDQz05x2ewuNSiJuDR24bcUKguhyphenhyphenJP21MBxlzzG29XzAoxkrtqnKFdu9fvNfwZ4-4SEY-p1IN6nbT4NwBwb9tk1nZ9Jig/s1600/IMG_0449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCu3JVpgtOGwTqJlKztUXBKXiUS2_aeAjS3H4wISudsVNGbcDQz05x2ewuNSiJuDR24bcUKguhyphenhyphenJP21MBxlzzG29XzAoxkrtqnKFdu9fvNfwZ4-4SEY-p1IN6nbT4NwBwb9tk1nZ9Jig/s1600/IMG_0449.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Het BB-garen breit iets meer uit dan de Ashford. Voor dezelfde muts heb ik met het BB-garen minder grammen nodig. Het scheelt niet veel, iets meer dan 1% = een paar meter. Maar ja, hoeveel meter gebruik je voor een muts? Op een groter werkstuk is dit een aantrekkelijk verschil.<br />
<br />
Dan wordt het spannend. De Ashford doe ik zonder problemen in de wasmachine. Hoe zal het BB-garen het doen? Twee keer diep adem gehaald, de mutsen in de trommel. Gewoon, ordinair vloeibaar wolwasmiddel - in een bolletje - van een bekend merk er bij. Voor de veiligheid de temperatuur op 20 C gezet en het toerental op 900 toeren.<br />
Duimen draaien.....belletje.....wasje klaar. De mutsen komen er prima uit. Waarschijnlijk zit er wat spinolie in de BB-wol. Het garen was al gladder en zachter dan de Ashford, maar nu is het helemaal een genot om over te aaien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4lV-FKdcFz2CkiKCECl37LESSv_4sd6c3YU8yO8z41tykSP0ugD1yRHSoqRbuhHa78SkhvCezYmh5etnI-_OJE2mee8k3Ix3C70HuiCWGIZ5XP7-0ewj1i7jR7oT-tN3mJ_o2Z9Shg/s1600/MD3_9525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4lV-FKdcFz2CkiKCECl37LESSv_4sd6c3YU8yO8z41tykSP0ugD1yRHSoqRbuhHa78SkhvCezYmh5etnI-_OJE2mee8k3Ix3C70HuiCWGIZ5XP7-0ewj1i7jR7oT-tN3mJ_o2Z9Shg/s320/MD3_9525.jpg" width="227" /></a></div>
<br />
<br />
Mijn conclusie: Janny heeft met deze wol een prima 100% Zeeuws product in de markt gezet. Janny: je mag er trots op zijn, petje af!!<br />
Er zijn twee kwaliteiten te koop: <a href="http://www.wolboerderij.nl/index.php?item=uit-eigen-kudde-wolmerino-breiwol&action=article&group_id=10000088&aid=2522&lang=nl#.V0f155GyOko" target="_blank">tweedraads en vierdraads</a>. De prijs per 100 gram is voor beide kwaliteiten gelijk.<br />
Er volgt met deze wol ook een project van de Zeeuwse visserstruien. Daarover later meer op <a href="http://zeeuwsevisserstruien.blogspot.nl/" target="_blank">dit blog</a>.<br />
<br />
<br />
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-34766986746883904762016-05-23T11:59:00.001+02:002016-11-14T13:21:24.474+01:00'Groen' broodHet <a href="http://www.molenaarsgilde.nl/bak-mee-met-het-akg" target="_blank">Ambachtelijk Molenaarsgilde </a>organiseert een wedstrijd: wie bakt het lekkerste volkorenbrood van Nederland. Je krijgt 1 kg volkorentarwemeel en 10 gram gist van de molenaars die lid zijn van dit gilde. Met 500 gram van dat volkorenmeel bak je een brood. De winnaars van de verschillende voorrondes loten om 10 plaatsen voor een workshop bij meester-bakker en meester-patissier Robèrt van Beckhoven.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEfiaSPpkajeg60mz4YP6ArO57vBeJMYJaJ3bA_IAMIE4qVzI4T6ZQmHpyuEJGMud-9rCMZ_GgHpsrUxNK2oa7Ths2EGPnY8alwLo2J58c_P66G9CQy8G73NwktTc7A2xjQKbJGjD-Q/s1600/IMG_0415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEfiaSPpkajeg60mz4YP6ArO57vBeJMYJaJ3bA_IAMIE4qVzI4T6ZQmHpyuEJGMud-9rCMZ_GgHpsrUxNK2oa7Ths2EGPnY8alwLo2J58c_P66G9CQy8G73NwktTc7A2xjQKbJGjD-Q/s1600/IMG_0415.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Dat is natuurlijk een leuke prijs en wie niet waagt die niet wint.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Om een beetje in te slingeren met het bakken van dit volkorenbrood (behalve het gekregen meel en de gist mag er verder uitsluitend water, vet / olie, suiker en zout worden toegevoegd) ben ik eerst gaan oefenen. Volkorenbrood is natuurlijk hartstikke gezond, maar wij vinden dat het ook zo smaakt....als jullie begrijpen wat we bedoelen :-).<br />
<br />
Voor het eerste baksel heb ik twee broden gebakken met twee verschillende recepten, van <a href="http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/" target="_blank">Levine</a> en van <a href="https://anjasfoodblog.nl/" target="_blank">Anja</a>. Bij beide recepten heb ik het deeg eerst volgens 'het boekje' gemaakt. Allebei de degen werden erg nat - dat was ook te verwachten. In allebei de recepten worden er dingen als zaden en pitten toegevoegd. En dat mag niet voor de wedstrijd.<br />
Bij de eerste proeverij vinden we unaniem dat het recept van Anja lekkerder is. Het recept van Levine lijkt te veel op de gezonde smaak van volkorenbrood.<br />
<br />
Met het recept van Anja ben ik gaan experimenteren en daaruit volgde het onderstaande recept:<br />
<br />
<span style="color: #660000;"><i><b>Wat heb je nodig? En wat ga je doen?</b></i></span><br />
<br />
<i><span style="color: #660000;">Voor de poolish:</span></i><br />
<br />
<ul>
<li>250 gram volkoren tarwemeel</li>
<li>250 gram water</li>
<li>1,5 gram gist</li>
</ul>
<div>
Ik maakte de poolish (of het voordeeg) de avond vooraf (na 22:00 uur). Meng de ingrediënten met een plastic lepel in een bak of kom. Dek die af en laat staan tot de volgende morgen. Dit voordeeg kan zeker 8 uur blijven staan.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4R4aSYj7p9Q1MXOQW0Ufcaz14a6s3Ni-3oqIC8eF1tQDRZ2WL5tRaM72RYpMbzFJuSXpUaZmWtXi05TD-qzBB9yaVUTxLMXGxiHKCpfEPC0WYlXVHzh5QvBhYLp5Peu9aFZmj06mdw/s1600/IMG_0400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4R4aSYj7p9Q1MXOQW0Ufcaz14a6s3Ni-3oqIC8eF1tQDRZ2WL5tRaM72RYpMbzFJuSXpUaZmWtXi05TD-qzBB9yaVUTxLMXGxiHKCpfEPC0WYlXVHzh5QvBhYLp5Peu9aFZmj06mdw/s1600/IMG_0400.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #660000;"><i>Voor het deeg:</i></span></div>
<div>
<ul>
<li>de poolish</li>
<li>250 gram volkorenmeel</li>
<li>75 gram water</li>
<li>3,5 gram gist</li>
<li>7 - 8 gram zout</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1k0HUw6Y2iuROdf646wX5AYKe24crcGV311DSs-vFPu0y-lbhZ2xBQh_M-d80nlxJZ2L9B5KM7o2RTJkH9OPZZueWrT2XKevO96UOEJwDvetzmjcd50q4gYVfSDEuTxY74KZ54qzvg/s1600/IMG_0401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1k0HUw6Y2iuROdf646wX5AYKe24crcGV311DSs-vFPu0y-lbhZ2xBQh_M-d80nlxJZ2L9B5KM7o2RTJkH9OPZZueWrT2XKevO96UOEJwDvetzmjcd50q4gYVfSDEuTxY74KZ54qzvg/s1600/IMG_0401.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Meng nu de poolish met het water en het meel. Laat 30 minuten rusten. Voeg de gist toe, kneed 2 minuten. Voeg het zout toe en kneed nog 3 minuten. (Ik kneed met een staande mixer, op de hand zal het kneden 2 - 3 keer zo lang duren.) Het deeg is nu nog een beetje plakkerig. Laat 40 minuten rijzen.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Haal het deeg uit de kom, druk een beetje plat en vouw links over rechts, rechts over links, boven over beneden en beneden over boven. Dit heet '<a href="https://www.weekendbakery.com/posts/the-stretch-fold-method/" target="_blank">stretch and fold</a>' (ik noem het 'rek en vouw').</div>
<div>
Doe terug in de kom, dek af en laat 30 minuten rijzen. Herhaal dit 1 keer.</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTGJe1U63dKfU4_qRaZxk5Qsud0idw4y5gSsTKkeK6ulQT63Mpsy0RALndYYF8oPso0xSm1CRYwo9NrRjIQSis3ShAgEDVAH2T_s5WHLm4_72wzLg6xHPAGbNnNQas0vhk8IGPWBbrg/s1600/IMG_0402.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTGJe1U63dKfU4_qRaZxk5Qsud0idw4y5gSsTKkeK6ulQT63Mpsy0RALndYYF8oPso0xSm1CRYwo9NrRjIQSis3ShAgEDVAH2T_s5WHLm4_72wzLg6xHPAGbNnNQas0vhk8IGPWBbrg/s200/IMG_0402.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">na 1 keer 'rek en vouw'</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxhIumlues240xrxeeZpxe5OFpdsAVEqdy6LTEzEzNIUuICliO4t807-qNheMmIUMHUBMCNLVXf6d-xvnSYEpWPD7tdx9syva-Xf5DDzIA1UxWsaqh9-RNKaHn6iqp-UWN22iCVVwxQ/s1600/IMG_0403.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxxhIumlues240xrxeeZpxe5OFpdsAVEqdy6LTEzEzNIUuICliO4t807-qNheMmIUMHUBMCNLVXf6d-xvnSYEpWPD7tdx9syva-Xf5DDzIA1UxWsaqh9-RNKaHn6iqp-UWN22iCVVwxQ/s200/IMG_0403.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">na de tweede keer 'rek en vouw'</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vorm daarna een brood en doe dit in een broodbus, rijsmandje, of maak een vrije vorm. Laat 45 - 60 minuten rijzen onder (ingevet) folie. Verwarm ondertussen de oven voor op 230 C hetelucht (of 250 C elektrich, met onder- en bovenwarmte).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2IL1zolDsBjJgfwMaPOKDNAJazxzA1NEtSQHaIrL953n9o8ufVf6_NVKdtnKyaeQOtMDiImWhNgpEc6rRcronNER1jVFAA6eajB419AAAuej_SFCH01CExmgBzFr1SeFMULlUDId6A/s1600/IMG_0404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2IL1zolDsBjJgfwMaPOKDNAJazxzA1NEtSQHaIrL953n9o8ufVf6_NVKdtnKyaeQOtMDiImWhNgpEc6rRcronNER1jVFAA6eajB419AAAuej_SFCH01CExmgBzFr1SeFMULlUDId6A/s1600/IMG_0404.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Als het brood voldoende is gerezen bak je het brood 35 minuten op 230 C. Verlaag de temperatuur naar 200 C en bak nog 10 minuten. Wanneer is het brood goed gerezen? Als je voorzichtig met je vinger een putje in het deeg duwt moet dit langzaam terugveren. Dan is het brood goed. Blijft het putje 'staan'? Wacht dan 5 - 10 minuten en probeer het nog eens.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdZ2R0r3xP0p16i31BfBI1RljGPin6YgV0kmMvenJg5qmragnkgecZxF0djcf2NMxMv83PY6kjHd3qceoQaQwqUrOOI1IVh0l5Bvb2jSP5Ey51wCQctX3X8nutXSQNfYSfA4ctq7FcQ/s1600/IMG_0426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdZ2R0r3xP0p16i31BfBI1RljGPin6YgV0kmMvenJg5qmragnkgecZxF0djcf2NMxMv83PY6kjHd3qceoQaQwqUrOOI1IVh0l5Bvb2jSP5Ey51wCQctX3X8nutXSQNfYSfA4ctq7FcQ/s1600/IMG_0426.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laat afkoelen en dan lekker smullen.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JWaycOGVfPFlq8P6skA7no0-Dtpub4xgZ1N35DY9hsJ097e2HPcnpGPyGz9aBFwa_A6c89QIITQG0Y5esp5hE59yWsCaWWeb4Kxh6bwHZxWT-50mZ55IxaGGRtdts7v-ZA99axwK1w/s1600/IMG_0407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7JWaycOGVfPFlq8P6skA7no0-Dtpub4xgZ1N35DY9hsJ097e2HPcnpGPyGz9aBFwa_A6c89QIITQG0Y5esp5hE59yWsCaWWeb4Kxh6bwHZxWT-50mZ55IxaGGRtdts7v-ZA99axwK1w/s1600/IMG_0407.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hoe neem je een - nog warm - brood mee? In een theedoek.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor de wedstrijd moest ik vroeg uit de veren. Het brood moet namelijk vóór 12 uur 's middags worden ingeleverd. Dat lukt..... Alle broden verdwijnen in precies dezelfde papieren zakken. Er wordt op deze manier blind gekeurd.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7cSe9LD1zL2wR5cyyWNAfodfSFgotpSiX5pw9-bsCq12L9b58iy8U1eyAQybFzov6ITnVus9bHEIOBx0lGKesvs0gndPF-qGj9kXEM_xXXBeSon3qiAGrwgJGozBBUbhjfPJwChEGw/s1600/IMG_0412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7cSe9LD1zL2wR5cyyWNAfodfSFgotpSiX5pw9-bsCq12L9b58iy8U1eyAQybFzov6ITnVus9bHEIOBx0lGKesvs0gndPF-qGj9kXEM_xXXBeSon3qiAGrwgJGozBBUbhjfPJwChEGw/s1600/IMG_0412.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Net vóór de jury arriveert worden de broden uitgepakt.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUFOqJxzJutQK-n-3C6SvPAmlZ-AuTwmq-UEUH9mPcxrKlyjM76wUAOy3iOZwmOoEGujkbCmZBtrYNCTV0aXLAJ162RpxygOvt2CROAiRL1TKj3teCqaNUWnUD33i9h03uyThHPbmZQ/s1600/IMG_0413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUFOqJxzJutQK-n-3C6SvPAmlZ-AuTwmq-UEUH9mPcxrKlyjM76wUAOy3iOZwmOoEGujkbCmZBtrYNCTV0aXLAJ162RpxygOvt2CROAiRL1TKj3teCqaNUWnUD33i9h03uyThHPbmZQ/s1600/IMG_0413.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Het is geweldig om te zien hoe veel verschillende broden er met (bijna) dezelfde ingrediënten worden gemaakt.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikH74LtlnyaM7h4b9DThzXk3ZvoALB9mG_PTqhnqP9NkIo14Cde9NsHRg-w9NHGCuzh_JdTlHcWs4xoOuYsDzyyuDaMrYYG5YTA17FIPEdzcLbjlq0l3AGpx47d4D71asA1oiASUxzQA/s1600/IMG_0418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikH74LtlnyaM7h4b9DThzXk3ZvoALB9mG_PTqhnqP9NkIo14Cde9NsHRg-w9NHGCuzh_JdTlHcWs4xoOuYsDzyyuDaMrYYG5YTA17FIPEdzcLbjlq0l3AGpx47d4D71asA1oiASUxzQA/s1600/IMG_0418.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
De jury keurt, proeft, ruikt, snijdt, overlegt......spannend.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-3qf5nE_fHej8CubFdxYnwmeExVmORZQCgjzy7drXlnrtAoyFgZk9GD6D2SvMr44OfVtMVfFRAHzxPXI_fp5JZlfoIlGVCBA5WcI0ZQ-gQ0I1SUPusGbNeNw-RRBZaHOHrfzgsmsxvg/s1600/IMG_0420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-3qf5nE_fHej8CubFdxYnwmeExVmORZQCgjzy7drXlnrtAoyFgZk9GD6D2SvMr44OfVtMVfFRAHzxPXI_fp5JZlfoIlGVCBA5WcI0ZQ-gQ0I1SUPusGbNeNw-RRBZaHOHrfzgsmsxvg/s1600/IMG_0420.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnbHID7NH2Drkmaav1ByfSYaGCOgpAClJOwUQByZQoTqOECZ39u3oT7W9fS_WV0RPUqzWITsZNWTe4grtqzlA-cKKS-C0P6zLbPkVWF6-OEsJh3ODhZi2mlsHX838HuR7tDhcDcVSPA/s1600/IMG_0422.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnbHID7NH2Drkmaav1ByfSYaGCOgpAClJOwUQByZQoTqOECZ39u3oT7W9fS_WV0RPUqzWITsZNWTe4grtqzlA-cKKS-C0P6zLbPkVWF6-OEsJh3ODhZi2mlsHX838HuR7tDhcDcVSPA/s1600/IMG_0422.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvPHz-ce9nXHupQC00JUmN3Dy86-otLQVbpwE76fKlPeuB0CTDoCzK_goc_RaR_24fnk6JyA-79w4AmJZrqN1GVbLlRVJSAlZ27YSnqvUA7lJ_IERnhZ_WPyjCOBzFYfO5AHdvS4djg/s1600/IMG_0421.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvPHz-ce9nXHupQC00JUmN3Dy86-otLQVbpwE76fKlPeuB0CTDoCzK_goc_RaR_24fnk6JyA-79w4AmJZrqN1GVbLlRVJSAlZ27YSnqvUA7lJ_IERnhZ_WPyjCOBzFYfO5AHdvS4djg/s1600/IMG_0421.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Helaas word ik geen winnaar. Dat is Leen Hage, hij loot mee voor de workshop. Van harte gefeliciteerd!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS37DJmP63Qa3k3Wy29QAdxfxZTdPPsWL90Z4qEXqXsrr3GcDX8cF0miXR9c8MJ0rPguut6Yhfg-iCx5F8-ER3-Lh-lBjpzMh-CxzZ3EufYlg_ECsId6-iDBEoE8p0xuxfSSMJeBLAAQ/s1600/IMG_0425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS37DJmP63Qa3k3Wy29QAdxfxZTdPPsWL90Z4qEXqXsrr3GcDX8cF0miXR9c8MJ0rPguut6Yhfg-iCx5F8-ER3-Lh-lBjpzMh-CxzZ3EufYlg_ECsId6-iDBEoE8p0xuxfSSMJeBLAAQ/s1600/IMG_0425.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
De uitslag lag wel heel dicht bij elkaar. Met een puntentotaal tussen de 34 en 38,5 zat ik met 36 punten mooi in het midden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wat ik later bedacht: 'mijn' brood is toch wel een bijzonder brood. Het is namelijk 'groen': de tarwe is met windenergie gemalen door de molenaar en door mij met zonne-energie gebakken tot een brood.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eet smakelijk.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-41888134066261919782016-05-13T19:32:00.000+02:002016-12-09T13:23:24.471+01:00Eten uit de zee - 2Vandaag ging ik aan de slag met het eerder geoogste en gedroogde zeewier. Sinds enkele jaren maak ik met zeer grote regelmaat crackers met havermout, tarwebloem, pitten en zaden. <a href="http://vanannashand.blogspot.nl/2014/06/crackers.html" target="_blank">Het basisrecept vind je hier.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLLjWZHMGiBe9zY57YhIGwTFQHPxA-rMYjEZDNybd_PsgPlQxKWdDRPwGo2ZjwBGt2ClBZopZ9cfqqaM2gwbixlAFOcJHdI8BvtGPW7Pm-q88jd561P7zTLQCrH9sQWPb3r1WI6uTTg/s1600/MD3_9509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcLLjWZHMGiBe9zY57YhIGwTFQHPxA-rMYjEZDNybd_PsgPlQxKWdDRPwGo2ZjwBGt2ClBZopZ9cfqqaM2gwbixlAFOcJHdI8BvtGPW7Pm-q88jd561P7zTLQCrH9sQWPb3r1WI6uTTg/s320/MD3_9509.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Voor het zeewier paste ik het recept een beetje aan. Zo leek me de combinatie van álle zaden en pitten met zeewier me een beetje heftig worden. Bovendien heb ik de hoeveelheid zout aangepast. Hoewel het zeewier is gespoeld met zoet water voor ik het droogde, bevat het toch nog heel wat zout.<br />
<br />
<b><span style="color: #990000;">Wat heb je nodig voor een bakplaat van 30 x 35 cm?</span></b><br />
<i>(Omdat ik bij dit soort recepten niet alles steeds exact afweeg staan er zowel gewichts- als maateenheden in het recept. De maateenheid 'eetlepel' komt minder nauw dan het gewicht van bijvoorbeeld water.)</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0CTHPtnxhguxV28WcRH6xoPkFFoht39z1gHLtl4RgHTy9Ij_kyII2GnjnyLJnhkvINHcf03Lwk8Tm6LlKhwO1TzewVRIRBFdGbEh6JJsnt7vPz6GOhhEXI_JQ0kx-c6h-Ha_XdTjtQ/s1600/MD3_9500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ0CTHPtnxhguxV28WcRH6xoPkFFoht39z1gHLtl4RgHTy9Ij_kyII2GnjnyLJnhkvINHcf03Lwk8Tm6LlKhwO1TzewVRIRBFdGbEh6JJsnt7vPz6GOhhEXI_JQ0kx-c6h-Ha_XdTjtQ/s320/MD3_9500.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li>100 gram tarwebloem</li>
<li>100 gram havermout (het soort waar je pap van kookt)</li>
<li>2 eetlepels sesamzaad</li>
<li>2 eetlepels zonnebloempitten</li>
<li>2 eetlepels lijnzaad</li>
<li>2 eetlepels zeewier: ik gebruikte gedroogd Japans bessenwier = 7 gram</li>
<li>wat stukjes gedroogde zeesla, vooral voor de kleur</li>
<li>3 gram zout</li>
<li>3 eetlepels olie, ik gebruik meestal koolzaadolie</li>
<li>100 gram water + een beetje</li>
</ul>
<br />
<div>
<b><span style="color: #990000;">Wat ga je doen?</span></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2JPx15dNBK8QPbjkxa-ip0BcdY8q3CnCpebYfmioP215P4mqSbaDkz8DWe4-5ET6Z4j9Ywa6M2RYw4lCKMAu0A4lAY6uG7tLIfW9iGRRBj0a9PQIYqtXXBN5u61MbPj8Q15o3JF5g/s1600/MD3_9505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNDQTVcWHFpaC3mwGl7GJoPmVWMyOkS4v3NlMZATHjlLNRRxwOCcvsAEo5TNUFinxldEIR0FWuS_Boe7VhlGdLu_h0l50OidzRyVfGOmkeOLKK_rwlYnhKanCwm0Njzzm47QUPfSDbQ/s1600/MD3_9503.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNDQTVcWHFpaC3mwGl7GJoPmVWMyOkS4v3NlMZATHjlLNRRxwOCcvsAEo5TNUFinxldEIR0FWuS_Boe7VhlGdLu_h0l50OidzRyVfGOmkeOLKK_rwlYnhKanCwm0Njzzm47QUPfSDbQ/s320/MD3_9503.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2JPx15dNBK8QPbjkxa-ip0BcdY8q3CnCpebYfmioP215P4mqSbaDkz8DWe4-5ET6Z4j9Ywa6M2RYw4lCKMAu0A4lAY6uG7tLIfW9iGRRBj0a9PQIYqtXXBN5u61MbPj8Q15o3JF5g/s1600/MD3_9505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2JPx15dNBK8QPbjkxa-ip0BcdY8q3CnCpebYfmioP215P4mqSbaDkz8DWe4-5ET6Z4j9Ywa6M2RYw4lCKMAu0A4lAY6uG7tLIfW9iGRRBj0a9PQIYqtXXBN5u61MbPj8Q15o3JF5g/s1600/MD3_9505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<li>Doe eerst alle droge ingrediënten in een bak of kom. Meng de ingrediënten goed.</li>
<li>Voeg de olie toe.</li>
<li>Voeg 100 gram van het water toe. Nu goed roeren. Als het mengsel een dikke stopverf wordt is de structuur goed. Voeg eventueel nog een klein beetje water toe. Het mengsel mag echter niet te nat worden. Al het vocht moet je er namelijk weer uit bakken.</li>
<li>Laat dit minimaal 1/2 uur staan. Het geheel zal nu een plakkerig mengsel worden wat zich goed uit laat rollen.</li>
<li>Verwarm de oven voor op 220 C hetelucht.</li>
<li>Stort het mengsel op de bakplaat en rol uit met een (kleine) deegroller. Zorg er voor dat het deeg overal even dik op de bakplaat ligt. Let vooral op de randjes, als die (veel) dunner zijn zullen ze verbranden.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2JPx15dNBK8QPbjkxa-ip0BcdY8q3CnCpebYfmioP215P4mqSbaDkz8DWe4-5ET6Z4j9Ywa6M2RYw4lCKMAu0A4lAY6uG7tLIfW9iGRRBj0a9PQIYqtXXBN5u61MbPj8Q15o3JF5g/s1600/MD3_9505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWj2JPx15dNBK8QPbjkxa-ip0BcdY8q3CnCpebYfmioP215P4mqSbaDkz8DWe4-5ET6Z4j9Ywa6M2RYw4lCKMAu0A4lAY6uG7tLIfW9iGRRBj0a9PQIYqtXXBN5u61MbPj8Q15o3JF5g/s320/MD3_9505.jpg" width="320" /></a></li>
<li>Prik de uitgerolde deeglap in met een vork, of gebruik een deegroller met 'punten'. </li>
<li>Snij de deeglap in stukken met een mesje.</li>
<li>Bak 6 minuten.<br />Doe de oven open (waterdamp kan nu ontsnappen) en keer de bakplaat voor <-> achter.<br />Bak opnieuw 6 minuten en doe opnieuw de oven open.</li>
<li>Verlaag de oventemperatuur naar 200 C hetelucht.<br />Bak 3 minuten, doe de oven open en keer de bakplaat.<br />Bak opnieuw 3 minuten.</li>
<li>Bij mij zijn nu de eerste crackers mooi goudbruin. Die haal ik van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.</li>
<li>Herhaal stap 10 steeds met 2 of 3 minuten tot alle crackers goed zijn.</li>
</ol>
Het resultaat is een hele lekkere, zilte cracker.</div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-54129327766557661612016-04-23T14:24:00.000+02:002016-11-14T13:21:24.484+01:00Eten uit de zeeMelk komt uit een pak en een appel uit een (plastic) zak. Of toch niet? Gelukkig wonen wij in een omgeving waar je kunt zien hoe je eten groeit. Aardappels, eieren, uien, aardbeien, asperges, kersen, peren....wij kunnen alles aanschaffen bij de teler / boer / kweker binnen een straal van 7,5 km van ons huis.<br />
Dat vinden we best een luxe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCrt4O6IJUGDZhLcB77gotaZjrSQVQFDxwP-4ID3AV34LdKxv38lGcPxaHubCzFo-DxXmKlcTu-O-0zLuyTibmD6ONrUyRiUXp16W4VBIE9pmHoHgkZIopgK5-wasCT9_MROZ43zx2A/s1600/IMG_0299.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCrt4O6IJUGDZhLcB77gotaZjrSQVQFDxwP-4ID3AV34LdKxv38lGcPxaHubCzFo-DxXmKlcTu-O-0zLuyTibmD6ONrUyRiUXp16W4VBIE9pmHoHgkZIopgK5-wasCT9_MROZ43zx2A/s320/IMG_0299.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Vandaag zijn we bezig geweest met eten uit de zee. Er groeien heel veel lekkere dingen in de zee; mossels, Zeeuwse platte (oesters), krukels en zeewier. Al jaren zeiden de meester en ik tegen elkaar dat we daar graag wat meer van zouden willen (w)eten: zeewier.<br />
Onze belangrijkste vraag was: is alle zeewier eetbaar????<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxIyR9cBPzDXnpCcxypNf-y1QiLinZPRHBYOimbHTEowZeHg-jyMI4zL7iKok_sRjIQaPZd2SuK1QADwdkoFn-eLcVDkrkC3eg3hyphenhyphenWNvWg8Roh2AEjyBzQIqFaFzt4pZQgTEcTo_uxg/s1600/IMG_0284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxIyR9cBPzDXnpCcxypNf-y1QiLinZPRHBYOimbHTEowZeHg-jyMI4zL7iKok_sRjIQaPZd2SuK1QADwdkoFn-eLcVDkrkC3eg3hyphenhyphenWNvWg8Roh2AEjyBzQIqFaFzt4pZQgTEcTo_uxg/s320/IMG_0284.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Vandaag kregen en grepen we onze kans. Rubia Tinctorum, <a href="http://www.natutholen.nl/html/index.php" target="_blank">de natuurvereniging op Tholen</a>, organiseerde een workshop onder leiding van <a href="http://wildwier.nl/" target="_blank">'Wildwier'</a>. Er was heel veel belangstelling - de workshop zat vol en er was een wachtlijst - ook van de pers:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmi-RR81UJZF8MJZvKs1CYjy8ilKektGrPi9OIe2Z6OlE64oaWKb_MS3pCM3AMHFbCM0wmezdkCLYXbdzOGjz8PDs-z7OCcufCr4RhhYEut2w9E6ToxcFmY1I-mDbhKpXVnI9UprjMnQ/s1600/IMG_0280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmi-RR81UJZF8MJZvKs1CYjy8ilKektGrPi9OIe2Z6OlE64oaWKb_MS3pCM3AMHFbCM0wmezdkCLYXbdzOGjz8PDs-z7OCcufCr4RhhYEut2w9E6ToxcFmY1I-mDbhKpXVnI9UprjMnQ/s320/IMG_0280.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">(staat Pieter er zelf ook een keer op)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ingepakt tegen wind, water en kou werd er verzameld aan de oever van de Oosterschelde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCawvYsr-vP0fIen0gQfroDdAbdh5SQlnZN5KgeQ9x-A3vAfzDQ9HriAQsEM8FsYORHn04HMXc-1vERFiZrx_VlBsIbJNYgqpTr0n-dwwvm1_1rNvaF_GPuBC6_WU8-1K9Zf5R5fe4Xg/s1600/IMG_0286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCawvYsr-vP0fIen0gQfroDdAbdh5SQlnZN5KgeQ9x-A3vAfzDQ9HriAQsEM8FsYORHn04HMXc-1vERFiZrx_VlBsIbJNYgqpTr0n-dwwvm1_1rNvaF_GPuBC6_WU8-1K9Zf5R5fe4Xg/s320/IMG_0286.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMMsFRAq4ee02eCj8eaNVEnREU65OtatK6tvixwxeukj4367pfpqD5UFKi12EsxIKzeBpDkFvVE-3_OtW4OxXYQQSwcjwDuj-5XSGzS0F2_xWbgPTFtCbT-TaTYqK1jTyJLcoTutGqw/s1600/IMG_0288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMMsFRAq4ee02eCj8eaNVEnREU65OtatK6tvixwxeukj4367pfpqD5UFKi12EsxIKzeBpDkFvVE-3_OtW4OxXYQQSwcjwDuj-5XSGzS0F2_xWbgPTFtCbT-TaTYqK1jTyJLcoTutGqw/s320/IMG_0288.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Daar hebben we heel veel geleerd. Dat waar je normaal gesproken doorheen ploegt op weg naar het water blijkt nu ineens een eetbaar product.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSbNjE5v8GIx2MatWt3aoJOxMuN4rfNVZEcfrXj4pqL1DfUdOj61LjLJIW5M93rdfIBYoq3JYlOgu9ZDoNxmMf7jukr3e6yesrNvc2baqsVPX-rRC3W-xYO90U27J2qTxNs5bzEfQlQ/s1600/IMG_0285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSbNjE5v8GIx2MatWt3aoJOxMuN4rfNVZEcfrXj4pqL1DfUdOj61LjLJIW5M93rdfIBYoq3JYlOgu9ZDoNxmMf7jukr3e6yesrNvc2baqsVPX-rRC3W-xYO90U27J2qTxNs5bzEfQlQ/s320/IMG_0285.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Onze prangende vraag: is alle zeewier eetbaar werd vrijwel gelijk beantwoord: alle zeewier is eetbaar. Dat is een opluchting, geen gevaarlijke zaken zoals die bij paddenstoelen kunnen optreden. Maar - er is bijna altijd een maar - zeewier neemt zijn voedingsstoffen op via osmose. Eet daarom alleen zeewier uit een schone omgeving. De zeesla uit de jachthaven neemt namelijk ook de dieseldruppels en antifouling deeltjes op uit het water.<br />
<br />
We werden geïnformeerd over de verschillende soorten en maten (zowel letterlijk als figuurlijk). Er werd wat zeewier geoogst: Niet trekken maar knippen of snijden en nooit meer dan 1/3 van de 'stengel'.<br />
We zochten en vonden behalve zeewier nog veel meer mooie dingen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsuhm-xRZDVXtrxsmhWvO6SPNpWhQCsdMJM3ARmb4_YYbv-4xkynICV8GdO5Uc2JNOMadnpSVHGegsYHVqv-z5UVgfxvKlkNRr_Vyttx1xpPLkGo1a1PhxR5z7H_h4zSav3YT5bTpIw/s1600/IMG_0287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsuhm-xRZDVXtrxsmhWvO6SPNpWhQCsdMJM3ARmb4_YYbv-4xkynICV8GdO5Uc2JNOMadnpSVHGegsYHVqv-z5UVgfxvKlkNRr_Vyttx1xpPLkGo1a1PhxR5z7H_h4zSav3YT5bTpIw/s320/IMG_0287.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zeeanemoon</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Een heleboel wetenswaardigheden, het 'slijm' van sommig zeewier is bijvoorbeeld geschikt als zonnebrandcrème. Gewoon op je gezicht smeren. (Dat zeewier wordt gebruikt in producten van tandpasta tot medicijnen wisten we al:-)<br />
Iedereen kon zelf ook wat verzamelen in een bakje voor thuisgebruik.<br />
<br />
Na de 'natte' workshop was er ook nog een 'droog' deel. Verschillende toepassingen voor zeewier. Gewoon te maken in je eigen keuken.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEfy5nfI_sMVCbHNm27rS_9LoUapaWyck0KF5EY5spt6Ksh6JCnLJ-zKdmnVBvXjYT5bgmpeXPCKnD_gvOXfFt-jYBgj72Q-S9wioNvVKawfolPqp4T8JLaUbDJbaACBWPQvE6VZDBfQ/s1600/IMG_0290.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEfy5nfI_sMVCbHNm27rS_9LoUapaWyck0KF5EY5spt6Ksh6JCnLJ-zKdmnVBvXjYT5bgmpeXPCKnD_gvOXfFt-jYBgj72Q-S9wioNvVKawfolPqp4T8JLaUbDJbaACBWPQvE6VZDBfQ/s200/IMG_0290.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_eHFDUrjV1OS1jXWTgNQ-50GwgPLyhr1SsFmWYxFTCe8LGm9Y09UuETefvLXFqf2TeiR4A4p9QrKmUfpe4rtLpJn434KFFSiZkMxdg8922LvV7C3fSJ8lBk8_d1iZ0oK84jQpuAuRg/s1600/IMG_0291.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_eHFDUrjV1OS1jXWTgNQ-50GwgPLyhr1SsFmWYxFTCe8LGm9Y09UuETefvLXFqf2TeiR4A4p9QrKmUfpe4rtLpJn434KFFSiZkMxdg8922LvV7C3fSJ8lBk8_d1iZ0oK84jQpuAuRg/s200/IMG_0291.jpg" width="150" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRpDIpqRb2FhxnJPpEp8wLNwwDFSza8Ile8T7CokHUNaafmSZr9OyztVJo22umKUDJxHUj_Kfxk31BCJiQPgV2z38de4n_oC-JwapOSCfeA0Q2l8oFgkeETaa4F3vOwGJATnbvekSbOQ/s1600/IMG_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRpDIpqRb2FhxnJPpEp8wLNwwDFSza8Ile8T7CokHUNaafmSZr9OyztVJo22umKUDJxHUj_Kfxk31BCJiQPgV2z38de4n_oC-JwapOSCfeA0Q2l8oFgkeETaa4F3vOwGJATnbvekSbOQ/s320/IMG_0292.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En hoe komt zeewier aan de stralend groene kleur zoals je die ziet in restaurants? Ook weten? Er worden links en rechts regelmatig wokshops gegeven. Eén van de organisaties is <a href="http://www.zeewierwijzer.nl/agenda/" target="_blank">Stichting Zeewierwijzer. </a> Wij vinden het een aanrader.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-CKPuyw1e-knSe09fdiQu4CUOHYpFTu4s37_H3wHPU_22xybY4pETbBOSZkxIHoyEONlQBfORUuhN4LjkHQZWDeQdVTLIctHL0VIBcpjeirngeMIfHj0ZHLsvhMcs7RdqZdQGcD-Mw/s1600/IMG_0293.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR-CKPuyw1e-knSe09fdiQu4CUOHYpFTu4s37_H3wHPU_22xybY4pETbBOSZkxIHoyEONlQBfORUuhN4LjkHQZWDeQdVTLIctHL0VIBcpjeirngeMIfHj0ZHLsvhMcs7RdqZdQGcD-Mw/s200/IMG_0293.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dLF6LF-WdjHC92jToglfeiHgCkm3711ucBiWu9ZHQS0BTJTY0-IGwrSYi2Bbq-_M7rFNQMpNQoN5KGQwFQ7KgBIyJ63ZLRbavNxFrjqwuIZvcPeG-4wxX8rPqk7D0tu3McZBeVmPaA/s1600/IMG_0296.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dLF6LF-WdjHC92jToglfeiHgCkm3711ucBiWu9ZHQS0BTJTY0-IGwrSYi2Bbq-_M7rFNQMpNQoN5KGQwFQ7KgBIyJ63ZLRbavNxFrjqwuIZvcPeG-4wxX8rPqk7D0tu3McZBeVmPaA/s200/IMG_0296.jpg" width="150" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Leden van Rubia Tinctorum en van Wild Wier: dank jullie wel.<br />
<br />
<i>P.s.: ons eigen voorraadje is aan het drogen in de oven (aan de waslijn kan ook). Zeesla vraagt ongeveer een uur op 90 C, net als dundraad.</i><br />
<i>Het Japanse knoopwier zit er nog in, maar begint nu na 1 1 /2 uur al mooi te knisperen. Of het met het knotswier ook wat wordt weet ik nog niet. </i>Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-22088342635549703772016-04-20T11:12:00.003+02:002016-04-23T14:25:05.881+02:00BroedenVandaag is het een beetje een rare dag. Voor de allerlaatste keer heb ik een lunchpakket klaargemaakt voor school: 5 boterhammen, mueslireep, appel, flesje water. Het is 18 jaar geleden dat ik daar mee ben begonnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87aVLEcG10Qxy8sHcwkIOmhmPtFiApxkqLGqpbw3mR5LtwNSeeCW3e3ePMJzwYy_mXrtty2qdANqYQIX_QHcUctYY70qrkwgGHGm7GaecOgWjmkWaj38pVHGE7Di4xtMHzzfQMYl-CA/s1600/2013-01-31+10.37.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87aVLEcG10Qxy8sHcwkIOmhmPtFiApxkqLGqpbw3mR5LtwNSeeCW3e3ePMJzwYy_mXrtty2qdANqYQIX_QHcUctYY70qrkwgGHGm7GaecOgWjmkWaj38pVHGE7Di4xtMHzzfQMYl-CA/s320/2013-01-31+10.37.43.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Oudste was nog maar drie jaar toen zij al naar de basisschool mocht. De instroomgroep had te weinig leerlingen. Daarom mochten alle kinderen die voor de herfstvakantie vier jaar zouden worden ook al komen. Ze heeft het vanaf dag één naar haar zin gehad op school.<br />
Nog steeds trouwens, ze is inmiddels derdejaars logopedie en zit helemaal op haar plaats in Nijmegen.<br />
<br />
Jongste start op 02 mei met haar eindexamens. De (internationale) IB-examens houden geen rekening met Nederlandse vakanties of feestdagen. Daarna start zij op 12 mei met het Nederlandse centrale examen. Volgend collegejaar begint ze met de opleiding maritieme techniek in Delft.<br />
En omdat zij vandaag haar allerlaatste lesdag heeft, heeft mams vandaag haar allerlaatste school-lunch-pakketje klaargemaakt.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_kcHjH7TmrOLtReAWBejrr_aTYKLw2jT4X_e_HXJ3mktwpRMdNJavTRD4eztv5SRODGmPHUebF9lEuvvH4yb1pGcfwnqciDPDezU9obROsnlo1K5VMCnPaKF4gU_iPgYJ7yASXuSXkw/s1600/baret+met+bloemen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_kcHjH7TmrOLtReAWBejrr_aTYKLw2jT4X_e_HXJ3mktwpRMdNJavTRD4eztv5SRODGmPHUebF9lEuvvH4yb1pGcfwnqciDPDezU9obROsnlo1K5VMCnPaKF4gU_iPgYJ7yASXuSXkw/s320/baret+met+bloemen.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Creariet: baret met bloemen</td></tr>
</tbody></table>
Die 18 jaar zijn voorbij gevlogen. En daarmee kom ik op het onderwerp van dit berichtje. Er wordt wel eens aan mij gevraagd waar we alle ideeën voor patronen en maaksels vandaan halen. Er wordt ook wel eens gedacht dat je een patroon net zo snel maakt / schrijft als het wordt gelezen als het af is.<br />
<br />
Om met het laatste te beginnen: het breien en schrijven van een patroon voor bijvoorbeeld een trui kost zeker 100 uur. Ik ben een snelle breister, dat vraagt meestal 40 - 60 uur. Het uitdenken van het idee tot aan het proefbreien kan zo maar meer dan een jaar in beslag nemen.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Gisteren legde ik de laatste hand aan een vestje van merinowol. Merino is een mooi product en het draagt heerlijk. Geen kriebel of prikje te voelen. Merino heeft als eigenschap dat er veel 'rek' in de draad zit. Voor ruimere kledingstukken vind ik dat een nadeel, het gaat snel 'hangen'. Voor kledingstukken die wat meer aansluiten ('skinny') is het juist een voordeel. De extra rek in de draad geeft je extra bewegingsvrijheid. Daar wilde ik gebruik van maken.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5If7dtFFhMpHqyU_a_Cx91KcZPB8IUFkw7hYN2aal9ZF_9fTymSt5PUZ6fhZYBVmj_WRDVToyHXo2KIcXEa4dFIjBlbo_R7O3mR3HORvJtXyP6JTHkhmY8Z-zHAhd0YAskN53yNoNw/s1600/dale-of-norway-80211---c.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje5If7dtFFhMpHqyU_a_Cx91KcZPB8IUFkw7hYN2aal9ZF_9fTymSt5PUZ6fhZYBVmj_WRDVToyHXo2KIcXEa4dFIjBlbo_R7O3mR3HORvJtXyP6JTHkhmY8Z-zHAhd0YAskN53yNoNw/s320/dale-of-norway-80211---c.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dale of Norway: Valle</td></tr>
</tbody></table>
Stapje terug in de tijd: enkele jaren geleden waren we bij de fabriek van Dalegarn. Likkebaardend liepen we langs de rekken in de fabriekswinkel. Hoewel de prijzen daar een ietsiepietsie lager liggen dan in Nederland, moet een vest toch zomaar tussen de € 200 en € 300 opleveren. Ik kocht er een windbreaker in B-kwaliteit. In die truien en vesten zit een breifoutje, maar daardoor kosten ze minder dan de helft van een 'goede' trui. (Ik heb de rest van de vakantie nodig gehad om het foutje te vinden ;-).<br />
<br />
De ideeën voor de vestjes gingen in een laatje in mijn geheugen.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76vh2_7UzuSxxr98bPLcJR49IrVDwOCjLOpB0IUTveH2-2t_xS-nGtsnRDH3pfRNYzcvKAcs6FPzcWAKeyKw8TPcuco7Jr_XYM7oqWweyL3qcg5od_GCedWWDJCC0F5tEgYuJO2ukIw/s1600/1963-Dale-of-Norway-Women-s-Kongsvollen-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76vh2_7UzuSxxr98bPLcJR49IrVDwOCjLOpB0IUTveH2-2t_xS-nGtsnRDH3pfRNYzcvKAcs6FPzcWAKeyKw8TPcuco7Jr_XYM7oqWweyL3qcg5od_GCedWWDJCC0F5tEgYuJO2ukIw/s320/1963-Dale-of-Norway-Women-s-Kongsvollen-1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dale of Norway: Kongsvollen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Via <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/" target="_blank">Blij dat ik brei</a> zag ik het patroontje van Charlotte van Ommen voor <a href="http://www.ravelry.com/patterns/library/dubbel-draagbare-kol" target="_blank">een col</a>. De Estse / Letse vlecht die daarin werd gebruikt wilde ik ook wel eens proberen. Ook Riet maakt regelmatig gebruik van <a href="http://creariet.blogspot.nl/2013/07/baret-met-bloemen.html" target="_blank">deze vlechten</a> (zie de foto bovenaan). Dat ging ook in een laatje.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJvT2qUDaQdTKb89XdNHHLo2khmC7EnFN0fbo6FlZSeFZLAISHckCk7xP47rN_ryLbzLyUfh8Uk6STPbuGQ7zfQcb_HKfJDQX8he-PQ4p67XlCAER83EgwWgEWQQVy6aPXpsui16ImA/s1600/kol+charlotte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJvT2qUDaQdTKb89XdNHHLo2khmC7EnFN0fbo6FlZSeFZLAISHckCk7xP47rN_ryLbzLyUfh8Uk6STPbuGQ7zfQcb_HKfJDQX8he-PQ4p67XlCAER83EgwWgEWQQVy6aPXpsui16ImA/s1600/kol+charlotte.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Charlotte van Ommen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Vorige winter kreeg ik het Koftebok (hup, in een laatje) van Noorse vrienden en oudste wilde graag een skinny vest (helaas voor oudste, mams zit nog op haar <strike>eieren</strike> laatjes).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0YbgzulWW5MUN4qPgdZRvMtNjlZ7p3NM8nXELaO8kq3ViS-2iAvTAxwfqJDBQ4qgXXAw_7RkoYig0ycD2p1wqQBc7hn93SBGFr-CsGKuQs5jZTygeQs9X68s2Q3U0Jk5LED2fT5OjdA/s1600/kofteboken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0YbgzulWW5MUN4qPgdZRvMtNjlZ7p3NM8nXELaO8kq3ViS-2iAvTAxwfqJDBQ4qgXXAw_7RkoYig0ycD2p1wqQBc7hn93SBGFr-CsGKuQs5jZTygeQs9X68s2Q3U0Jk5LED2fT5OjdA/s320/kofteboken.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Afgelopen winter ontraadselden we een 'nieuw' patroon van een visserstrui uit Yerseke (de trui was te zien in de show in Breskens). Nu kunnen alle laatjes open.<br />
<br />
Met al die ingrediënten is er uiteindelijk een nieuw breiwerk uitgebroed:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfISlTUbvYmW-Bgf3feQ8I4WLwAMio-HuSpOQAq_GqIGY-KlPymcdS1cfwfoCpFwYsLTTUQo12ePc4hOD1ckdDugmLQndcHvQx6D-lRBI912W6qiqNxlXl_TQlliH3AcnWyyrhwSHVA/s1600/IMG_0269.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfISlTUbvYmW-Bgf3feQ8I4WLwAMio-HuSpOQAq_GqIGY-KlPymcdS1cfwfoCpFwYsLTTUQo12ePc4hOD1ckdDugmLQndcHvQx6D-lRBI912W6qiqNxlXl_TQlliH3AcnWyyrhwSHVA/s1600/IMG_0269.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2bNW7JS8lgILz3yNyoJ0Xt3ZSN3i_zR8lnMs3bVUaHkffjbzqVit9v18jA8FNcY3wc0YcITGi8jSPAkujqX7BkK4kbQ95u1X2mPzuUN7QwmHZg10GvWWwbxQY9FBQ-ZUFym6Q_CIag/s1600/IMG_0271.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2bNW7JS8lgILz3yNyoJ0Xt3ZSN3i_zR8lnMs3bVUaHkffjbzqVit9v18jA8FNcY3wc0YcITGi8jSPAkujqX7BkK4kbQ95u1X2mPzuUN7QwmHZg10GvWWwbxQY9FBQ-ZUFym6Q_CIag/s1600/IMG_0271.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ik had nog wat merino over. Daarvan breide ik deze buff:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4p1pA5GPJ4p_cKz-45S3X_JVyXmcxCmNOUweig36zJcWLxO5kFJevqeH5C7kSy6b49mbIdB6Seep138Ec3J8wT2f1pPojw5cXNMN0eF9O-CymwdD7H35QnJLnxIBgXHCGkC5L4lO9Yw/s1600/IMG_0268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4p1pA5GPJ4p_cKz-45S3X_JVyXmcxCmNOUweig36zJcWLxO5kFJevqeH5C7kSy6b49mbIdB6Seep138Ec3J8wT2f1pPojw5cXNMN0eF9O-CymwdD7H35QnJLnxIBgXHCGkC5L4lO9Yw/s1600/IMG_0268.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
We zijn nog aan het nadenken of ik van het vest en de buff de patronen op papier ga zetten. Het past misschien niet helemaal in de collectie van Zeeuwse visserstruien. Aan de andere kant is het misschien wel een leuke, moderne aanvulling.<br />
Wat vinden jullie?<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-55272244691585677692016-01-15T11:25:00.005+01:002016-01-15T11:41:29.679+01:00Geen Dorset buttonNa het vorige berichtje kwam <a href="http://nellekemaaktvanalles.blogspot.nl/" target="_blank">Nelleke</a> met de vraag of de knopen bij de sjaal echt zijn gehaakt, of misschien toch niet? Zij vindt ze wel wat op 'Dorset buttons' lijken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnaLlToWihiVJ7STt1GgJOPKWdzDpsf1C274AFnyVNnInNuCskwocRu8AaquGx1iVAIgCiaOXj3JDCSUymn4xmFySpQLZu-OQn_t1OotyqNKFGa2SHlsf9-L1aAGfJJlKxfmYFc_MVQ/s1600/MD3_9293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnaLlToWihiVJ7STt1GgJOPKWdzDpsf1C274AFnyVNnInNuCskwocRu8AaquGx1iVAIgCiaOXj3JDCSUymn4xmFySpQLZu-OQn_t1OotyqNKFGa2SHlsf9-L1aAGfJJlKxfmYFc_MVQ/s320/MD3_9293.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Het zijn geen Dorset buttons, er zit zelfs helemaal geen ring of andere versteviging in. Omdat er misschien meer mensen zijn die willen weten hoe ik de knopen heb gemaakt, heb ik maar gelijk een 'how to' op de haaknaald gezet.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63CQJJvd6m1K2e3hyt-YKAfRXdh3ps3w3dhHSc4-EVNuyyZhcXP-VGew6n5wZQOnljpPtinrvJmYTwES2q6NQfbQXT-Wg6AzWnnILwDWtXLKe5SySiXaxkd-LT7Udph-32pA6bjqcwA/s1600/never+too+many+handbags.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63CQJJvd6m1K2e3hyt-YKAfRXdh3ps3w3dhHSc4-EVNuyyZhcXP-VGew6n5wZQOnljpPtinrvJmYTwES2q6NQfbQXT-Wg6AzWnnILwDWtXLKe5SySiXaxkd-LT7Udph-32pA6bjqcwA/s1600/never+too+many+handbags.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Het oorspronkelijke idee (ere wie ere toekomt) heb ik uit het boekje 'Never too many handbags' van Prudence Mapstone. Het boekje is inmiddels ruim 10 jaar oud. Ik weet niet meer waar ik het kocht, maar via Amazon is het nog te bestellen.<br />
<br />
In die 10 jaar heb ik haar methode van 'crochet bullion circles' zo aangepast dat je het als knoop kan gebruiken. Hoe maak je die knopen?<br />
<br />
Eerst: het is af en toe een beetje gepriegel en het ziet er in het begin wat rommelig uit. Pas als je de knoop hebt aangetrokken wordt het een mooie knoop.<br />
Gebruik een relatief dunne haaknaald voor het garen waarmee je de knopen maakt. Ik brei met dit garen op breinaalden 8 mm, de knopen maak ik met haaknaald 4,5 mm!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDPJpNZzrWs56Z54tTMN9XCOjkZbJW3kpzaBzeTj_j7WJMUmsmXaslaVXLJddRznRZmv3PxPTUBNvUA0cAu30hwObYQf2OfIXpU7AO5WgtwOJLnOYqVRHC1YENy3MOUPz_D82HB4-05Q/s1600/MD3_9280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDPJpNZzrWs56Z54tTMN9XCOjkZbJW3kpzaBzeTj_j7WJMUmsmXaslaVXLJddRznRZmv3PxPTUBNvUA0cAu30hwObYQf2OfIXpU7AO5WgtwOJLnOYqVRHC1YENy3MOUPz_D82HB4-05Q/s320/MD3_9280.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Maak een dubbele lus met de draad.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01X4jatkaBzDbrh6XFLIwhYnTemsuECoIGabU-WsiC8lhQH681BKO-FD9InMgTRuospVOTLqn0zQ8hNzvltmg2H5awga77WfhVF9kgKvCkKYTt-vKO5bUkfZYycubXBw7Gzif_cWGzA/s1600/MD3_9281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01X4jatkaBzDbrh6XFLIwhYnTemsuECoIGabU-WsiC8lhQH681BKO-FD9InMgTRuospVOTLqn0zQ8hNzvltmg2H5awga77WfhVF9kgKvCkKYTt-vKO5bUkfZYycubXBw7Gzif_cWGzA/s320/MD3_9281.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Haak een lus door beide beginlussen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigui9-k67ymOL5jt8uPCO0o-KAgIbm7d8ywb2EK3hAKcKQLGUlRqSuQdSqpF80YGpXEzcjQkMpWYflqFEoktLyhwDmcGDM4ZfYXUGk3d8jbKa4sDPSbPRSPIc2n45dyE7kLLeyj4xlSw/s1600/MD3_9282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigui9-k67ymOL5jt8uPCO0o-KAgIbm7d8ywb2EK3hAKcKQLGUlRqSuQdSqpF80YGpXEzcjQkMpWYflqFEoktLyhwDmcGDM4ZfYXUGk3d8jbKa4sDPSbPRSPIc2n45dyE7kLLeyj4xlSw/s320/MD3_9282.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*Sla nu de draad een aantal keren om je haaknaald, maar haal de draad NIET door de lus van de halve vaste. Ik maak bij deze knoop 5 omslagen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdb70RlInEAWEbG-46uLHtpQsXFF_EtcsIAJ-lnxUTghua0ZGnn25E6Qj-R_8cvMaFDqxryruynwulNp_d2R5_R4U5sJnsgudXuJw6ixVXDNmQb9TWiVclBDTseNu5eW6gpU8XfRymcA/s1600/MD3_9283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdb70RlInEAWEbG-46uLHtpQsXFF_EtcsIAJ-lnxUTghua0ZGnn25E6Qj-R_8cvMaFDqxryruynwulNp_d2R5_R4U5sJnsgudXuJw6ixVXDNmQb9TWiVclBDTseNu5eW6gpU8XfRymcA/s320/MD3_9283.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Haak nu opnieuw een lus om beide beginlussen waarmee je bent begonnen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5d2YVUEFxrYqE3enh8n-zx8VL5u4fcTJH2T3AY9prKJkl8MXRusb3J46O62clOGWsRsVTHXFoWPMUjSw-paVFCx93L8175uKgy3AleMBwSAJ0mfBaDMne3qPsW2q6FpnrwXrXZrOJkg/s1600/MD3_9285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5d2YVUEFxrYqE3enh8n-zx8VL5u4fcTJH2T3AY9prKJkl8MXRusb3J46O62clOGWsRsVTHXFoWPMUjSw-paVFCx93L8175uKgy3AleMBwSAJ0mfBaDMne3qPsW2q6FpnrwXrXZrOJkg/s320/MD3_9285.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Haal ALLE omslagen over deze lus. Laat de eerste haaklus die je maakte op de haaknaald staan. Haak dan de draad door beide lussen die nog op de haaknaald staan.*</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCOY7Y8imQpS0vSZNpE-1R3UhJkXpbvvAfWb7S1uzdXT43r6wrp608DUiphVX4KZ0BOrpnJ_KAf5NcSHtH1QdcReSOC5i99CoE9_TVX1A0wzgr2h5yRiJcblGY7BR3Z76kBwU3sRRxQ/s1600/MD3_9286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCOY7Y8imQpS0vSZNpE-1R3UhJkXpbvvAfWb7S1uzdXT43r6wrp608DUiphVX4KZ0BOrpnJ_KAf5NcSHtH1QdcReSOC5i99CoE9_TVX1A0wzgr2h5yRiJcblGY7BR3Z76kBwU3sRRxQ/s320/MD3_9286.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Herhaal *-* zo vaak als je wil. Ik vind zelf een oneven aantal 'stokjes' (hoe noem je die dingen? echte stokjes zijn het niet) het mooiste.</div>
<div style="text-align: center;">
Het geheel ziet er nu erg rommelig uit, maar dat komt goed!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bBXhHGvfH-cPW8v4_hJkVPMDiI5Pj7xrgyeVfQzuVQxa-hTOjLxlrwveT6uoTqAJWGXRZhBP8xG-GPGA8SUOrrSjtCFlHIcfaqt9kCKCqwxX0qC2x3YPpsgnlqBlLaTUyaTMGhBL4w/s1600/MD3_9287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bBXhHGvfH-cPW8v4_hJkVPMDiI5Pj7xrgyeVfQzuVQxa-hTOjLxlrwveT6uoTqAJWGXRZhBP8xG-GPGA8SUOrrSjtCFlHIcfaqt9kCKCqwxX0qC2x3YPpsgnlqBlLaTUyaTMGhBL4w/s320/MD3_9287.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Na je laatste 'stokje' (laat ik het zo maar even noemen) zorg je dat je een grote lus overhoudt.....anders loop je de kans dat je je knoop uittrekt bij het afwerken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5g-DtsbFwFxVIg_yBfBVp5eCqO2AOVrd2Secrpl2Of_TsjCavDHxOx3cJe6kYwiCUev2ZjoNUxtu2Vege1dEff5jwUxp-jr4dvnv72A-1BNF948Jy0c_Oi96BG33nUrnfSYNCpASrg/s1600/MD3_9288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5g-DtsbFwFxVIg_yBfBVp5eCqO2AOVrd2Secrpl2Of_TsjCavDHxOx3cJe6kYwiCUev2ZjoNUxtu2Vege1dEff5jwUxp-jr4dvnv72A-1BNF948Jy0c_Oi96BG33nUrnfSYNCpASrg/s320/MD3_9288.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nu ga je je beginlussen aantrekken om de knoop te sluiten. Trek nu beslist NIET aan het uiteinde van de draad, dat doe je pas bij de volgende stap. Trek eerst de 'tussendraad' aan en zorg dat je de goede kant op trekt. Dit is even uitproberen, maar oefening baart kunst.</div>
<div style="text-align: center;">
Voor de duidelijkheid heb ik de haaknaald in de haaklus van het laatste stokje gestopt.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pRVXhpWEUf-hQInbeib1F69vsezweYOiwuMxUWAJCAPjZf-GdfsOUYGIc5Q3sJORE1vkyFwnRAh-wrORk2yDIhLObxBfIek76GfdPQBEmifxR546ELO_1TaypNYTP1jm1mppalicqA/s1600/MD3_9289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pRVXhpWEUf-hQInbeib1F69vsezweYOiwuMxUWAJCAPjZf-GdfsOUYGIc5Q3sJORE1vkyFwnRAh-wrORk2yDIhLObxBfIek76GfdPQBEmifxR546ELO_1TaypNYTP1jm1mppalicqA/s320/MD3_9289.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Trek dan aan de begindraad en trek die draad stevig aan. De extra lus van de vorige foto trek je door de knoop heen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQ-FVuJM79P4VopAqfWhf32Me2LiiW8U5wzV75PnDShVQA0FPBl6FfMzSE62q9JiKOr1LVygIb27CHc3j5KSI8u6_CubByJKAG-DPM4CpACsZNqI1s5kt1c0A0lvDvvoMAsZwKHBYcA/s1600/MD3_9290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQ-FVuJM79P4VopAqfWhf32Me2LiiW8U5wzV75PnDShVQA0FPBl6FfMzSE62q9JiKOr1LVygIb27CHc3j5KSI8u6_CubByJKAG-DPM4CpACsZNqI1s5kt1c0A0lvDvvoMAsZwKHBYcA/s320/MD3_9290.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nu zie je dat het een knoop wordt. Sluit de ring van de knoop met een halve vaste in het eerste 'stokje'. Trek de haakdraad door de laatste haaklus en knip de draad af.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-MOgSoAsMgl124dY1-ipYJgssLnLIrkZGqmeHa5rqGEvzfXqXalHLdneozqIVfQyKRuH75y-nh_8TBl-eD7xFUnMYpwoMedxQzvBw3sNYfUOEBosWpsgfx0drbRKQoVwzsBCzZIanA/s1600/MD3_9293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5-MOgSoAsMgl124dY1-ipYJgssLnLIrkZGqmeHa5rqGEvzfXqXalHLdneozqIVfQyKRuH75y-nh_8TBl-eD7xFUnMYpwoMedxQzvBw3sNYfUOEBosWpsgfx0drbRKQoVwzsBCzZIanA/s320/MD3_9293.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De 'haakdraad' werk je netjes af aan de achterkant van de knoop. De draad van de beginlussen gebruik je om de knoop aan te naaien.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Voila! (..en nicht heeft nu een reserveknoop :-)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-69517502823052720752016-01-13T12:25:00.000+01:002016-01-15T11:37:21.373+01:00GeknooptEen tijd geleden won nicht via de online veiling van <a href="http://vicarno.com/" target="_blank">Vicarno's mama</a> vier bollen Silvi. De bollen werden - grote verrassing - met de post bij mij thuis bezorgd.<br />
Die bollen hebben een tijdje bij mij 'in de wacht' gelegen. Wat zou ik er eens van maken? Vier bollen = 400 meter, daar brei je zeker geen vest van.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCjlm-El6y6ZIRKkmlUX4zsC0IeZqxzvXOpRrP67W_mhyphenhyphen6ru4Fx4kFqsyC6LdcCAzeh_TJzkmCLhKuLcuQhkl8RxF1IZ_miD0hAdEQNQHrgnWFTwyORG-y-RV7YGUABqDa6P88ub1jw/s1600/silvi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCjlm-El6y6ZIRKkmlUX4zsC0IeZqxzvXOpRrP67W_mhyphenhyphen6ru4Fx4kFqsyC6LdcCAzeh_TJzkmCLhKuLcuQhkl8RxF1IZ_miD0hAdEQNQHrgnWFTwyORG-y-RV7YGUABqDa6P88ub1jw/s1600/silvi.jpg" /></a></div>
<span id="goog_314746593"></span><span id="goog_314746594"></span><br />
<br />
Tot ik op Blij dat ik brei <a href="http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl/2015/12/fabienne.html" target="_blank">dit berichtje</a> tegenkwam. Dat ga ik breien, de beschrijving van het patroontje vind je <a href="http://de.schachenmayr.com/free-patterns/fabienne-kapuzenschal/schachenmayr-free-pattern-fabienne_de-en-fr-nl.pdf" target="_blank">hier</a> (even doorscrollen naar beneden). Simpel patroon, groot effect!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcnjkbQvkA9Cki_6s0bwxFAEdJ5hro-3k3fkexzsFC-zTL5fAO5D33UOeIuNovm8Ltf-Hc5SOF5oa5JgBnynEWPU3HBuUAC8gyLMvmUvnlcT3oqF0yBgPxnNHLK80npF1sBFhBWXSNw/s1600/MD3_9274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcnjkbQvkA9Cki_6s0bwxFAEdJ5hro-3k3fkexzsFC-zTL5fAO5D33UOeIuNovm8Ltf-Hc5SOF5oa5JgBnynEWPU3HBuUAC8gyLMvmUvnlcT3oqF0yBgPxnNHLK80npF1sBFhBWXSNw/s1600/MD3_9274.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
De eerste poging heb ik uitgetrokken, te smal naar mijn zin. Voor deze sjaal zet ik 34 steken op en brei daarna gelijk volgens de teltekening. Doordat het patroon toch min of meer een tricotsteek variant is krullen de randen wat om. Daarom wil ik er een i-cord langs breien. Omdat ik geen wol kan bijkopen moet ik er rekening mee houden dat ik voldoende materiaal over houd. Ik brei ruim 2 1/2 bol op en begin dan aan de i-cord rand.<br />
Met de bol waar ik mee aan het breien was neem ik steken op langs de zijkant. Met de vierde bol brei ik het i-cord.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN_LzNc7HQZpnhIawUlMj78C3L2s30vBXuWEVR6QuVApCIov7yGPp1YT_c4GyDXvcx59ifp3lpFASSWeeTE6o1M5DMtd4pvN7T4Q5MLlt_02C0-rZtOjXNRlAtzVvFBOVRaLo2aDc1KQ/s1600/MD3_9278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN_LzNc7HQZpnhIawUlMj78C3L2s30vBXuWEVR6QuVApCIov7yGPp1YT_c4GyDXvcx59ifp3lpFASSWeeTE6o1M5DMtd4pvN7T4Q5MLlt_02C0-rZtOjXNRlAtzVvFBOVRaLo2aDc1KQ/s320/MD3_9278.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Als ik 'rond' ben maas ik het begin- en eindpunt van het i-cord aan elkaar. Ik heb nu nog bijna één bol over. Omdat de sjaal is gebreid op naalden 8 mm is die best dik geworden. Dat 'knoopt' niet zo gemakkelijk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWn1Fun4yj0bWuwDe87ly40zi_DYs9rTvQzEX0EiRCR0xMOx2CkI1rSBCaJIWGGBkVAHSJduzWtb2rQuFWiYwtfEK148v3f0Hra39FE_aS78Ef1BctSstXayHgxnRf1lMqcGBdy6va9A/s1600/MD3_9276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWn1Fun4yj0bWuwDe87ly40zi_DYs9rTvQzEX0EiRCR0xMOx2CkI1rSBCaJIWGGBkVAHSJduzWtb2rQuFWiYwtfEK148v3f0Hra39FE_aS78Ef1BctSstXayHgxnRf1lMqcGBdy6va9A/s1600/MD3_9276.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Daarom besluit ik nog 14 knopen te haken (met haaknaald 4,5 mm). Die knopen zet ik onder- en bovenaan de smalle zijkanten. Door de gebruikte breisteek ontstaan er als vanzelf elke vierde toer knoopsgaten. Daar kunnen de gehaakte knopen mooi doorheen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGlo38FoexGq0WOZnq1oNARWAtMubZdDrPkRUkyEk8K7epkU7VZFG7y3LUfiGwQ3LOLVKwgHw2Wmo2uwRSDfHgVGZq2RjhAU7vYBST_SQQcUc6T2zbkBpSIfBU1iE0Yw6FYcsdwrH9aA/s1600/MD3_9279.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGlo38FoexGq0WOZnq1oNARWAtMubZdDrPkRUkyEk8K7epkU7VZFG7y3LUfiGwQ3LOLVKwgHw2Wmo2uwRSDfHgVGZq2RjhAU7vYBST_SQQcUc6T2zbkBpSIfBU1iE0Yw6FYcsdwrH9aA/s1600/MD3_9279.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Je kunt de sjaal natuurlijk ook gewoon om je nek heen draaien, daar heb ik geen foto van gemaakt ;-).<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-29595362631084879472015-11-13T12:47:00.000+01:002016-11-14T13:21:24.470+01:00BolusEr was eens......heel lang geleden een berichtje met de belofte over lactosevrije bolussen. Tot mijn grote schrik is dat al meer dan twee (!!) jaar geleden. <a href="http://vanannashand.blogspot.nl/2013/06/afzwaaien.html" target="_blank">Kijk maar hier.</a><br />
Wat is er in die tijd veel gebeurd.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-0biPkdGshzjRLEZTXSg7-txQc44ydhLd4Tg2HCEjJluy6BmrmXBtQ9iPjdg055QwAGqn0h80MFEDPScq0VkQDz2X5y9RQjUCfkLMdYEZmy_AJed1Zwb-tCD6yqe5BtKaBa0phpsQ/s1600/MD3_9272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-0biPkdGshzjRLEZTXSg7-txQc44ydhLd4Tg2HCEjJluy6BmrmXBtQ9iPjdg055QwAGqn0h80MFEDPScq0VkQDz2X5y9RQjUCfkLMdYEZmy_AJed1Zwb-tCD6yqe5BtKaBa0phpsQ/s320/MD3_9272.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
In die periode ben ik wel verder gegaan met het bolusrecept. Er was namelijk een probleem met de lactosevrije bolussen. We vonden ze niet zo lekker. Het leek op oudbakken brood in plaats van op een echte Zeeuwse bolus.<br />
Als je nog nooit een echt lekkere bolus hebt gegeten - voor alle duidelijkheid: de bolussen van Nederlands grootste grutter reken ik daar niet bij - dan vind je het waarschijnlijk prima. Wij dus niet.<br />
<br />
Wat is er aan de hand? Doordat ik geen (koe)melk én geen roomboter wil gebruiken smaken de bolussen veel droger dan ze zouden moeten. Nu kun je dat oplossen met broodverbeteraar en zo (dan blijven ze ook langer 'vers') maar dat is niet mijn bedoeling. Een bolus eet je op de dag van het bakken.<br />
Er werden daarom heel wat baksels gemaakt.<br />
<br />
Nu ben ik zo ver dat ik durf te zeggen: Lactosevrije bolussen?? Probeer dit recept!!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<i>(Voor ongeveer 12 bolussen)</i><br />
<br />
<ul>
<li>550 gram Zeeuwse bloem</li>
<li>220 gram gezoete sojamelk</li>
<li>140 gram koolzaadolie (als je de oventemperatuur tot maximaal 180 C is kan zonnebloemolie ook)</li>
<li>70 gram kristalsuiker</li>
<li>15 ml vanille extract</li>
<li>9 gram droge gist</li>
<li>6 gram zout</li>
<li>2 eierdooiers (de witten worden niet gebruikt)</li>
<li>ca. 200 gram gele of bruine basterdsuiker</li>
<li>eventueel een paar theelepels kaneel</li>
</ul>
<div>
Verder:</div>
<div>
<ul>
<li>2 bakblikken van 30 x 40 cm, bekleed met bakpapier</li>
<li>vershoudfolie</li>
<li>2 kommetjes met kokend water</li>
<li>een stukje ingevet bakpapier voor op de weegschaal</li>
<li>ingevette kom voor het rijzen.</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Wat ga je doen?</b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eerst: als je nog nooit zelf brood hebt gebakken, kijk dan eens op de website van <a href="https://www.weekendbakery.com/" target="_blank">Weekend Bakery</a>. De website is in het Engels, maar van (bijna) alles is er ook een Nederlandstalige versie beschikbaar. Hier zie je alles over kneden, rijzen, opbollen en vormen van brooddeeg.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwAk7nx7DbZFA0UsBI25aABX0Z7bUukQk7SP9xsJz8UeWj0whQEtyDX443m2RR5lSWIOEn6lWVGiCvdQHDYYifCfU3r2TjKLGYtWOowPaD1hiS9nS9-d8KmoE0qPJruQ-nHqvXhIiOw/s1600/MD3_9265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwAk7nx7DbZFA0UsBI25aABX0Z7bUukQk7SP9xsJz8UeWj0whQEtyDX443m2RR5lSWIOEn6lWVGiCvdQHDYYifCfU3r2TjKLGYtWOowPaD1hiS9nS9-d8KmoE0qPJruQ-nHqvXhIiOw/s320/MD3_9265.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Doe de bloem, sojamelk, koolzaadolie, kristalsuiker, droge gist, vanille extract en eierdooiers in een kom. Kneed 5 minuten. Ik gebruik een staande mixer: gebruik dan de deeghaak en kneed op de laagste stand.</div>
<div>
Voeg na 5 minuten het zout toe. Kneed nog 10 minuten (op de hand 15 - 20 minuten) op de laagste stand.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Je hebt nu een heel soepel en vettig deeg. Smeer een kom in met olie. Laat dit deeg ca. 1 uur rijzen, onder folie of met een kommetje kokend water in bijvoorbeeld de oven- of magnetronruimte. </div>
<div>
Omdat dit een verrijkt deeg is duurt het rijzen langer dan bij 'gewoon' brooddeeg.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zet ondertussen de mix van basterdsuiker gemengd met kaneel klaar. Afhankelijk van het deeg heb je soms wat meer en soms wat minder suikermengsel nodig.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVCf-8hU41Tg2R0iMRLrS-E3s1HXSeZcpXN-6E36GQGdteh-WDaj-wxItCnz7CyULYCrbTkDbVZMFLkWELUGpE3mDHEz0TSg7SQUjsDLm9YE0uewqQqf_Nef6GLqLLAA16IcGQSBoaA/s1600/MD3_9268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVCf-8hU41Tg2R0iMRLrS-E3s1HXSeZcpXN-6E36GQGdteh-WDaj-wxItCnz7CyULYCrbTkDbVZMFLkWELUGpE3mDHEz0TSg7SQUjsDLm9YE0uewqQqf_Nef6GLqLLAA16IcGQSBoaA/s1600/MD3_9268.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nu moet je even snel werken, Het deeg droogt snel uit.</div>
<div>
Haal het deeg uit de kom, deel in twee gelijke stukken en leg één deel terug in de kom onder vershoudfolie. Maak nu 6 gelijke stukken van ongeveer 90 gram van het eerste deel. Weeg dit af! Maximaal 10 gram meer of minder is niet erg. Daarboven en daaronder wel. De bolussen zijn dan niet tegelijk gaar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leg de afgewogen delen steeds onder folie tegen het uitdrogen. Bol de deegstukjes op (en leg onder folie). Ik kan bij 6 stukken steeds achter elkaar doorwerken.</div>
<div>
Rol na het opbollen de deegstukken uit tot een lange dunne worst van ca. 30 cm. Ik doe dit in twee of drie keer en leg de worstjes steeds terug onder folie, Door de gluten veren de deegrolletjes als een elastiekje weer voor een deel terug.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8ghEREmQUW5Rx_c0696yCiXC9jj54wBaEQrvZDrnLEE8vyuhD6nKIOtQKwWAN0D4o9ikPmVWMKpcD_QXeP2RIj-AJOugSJ3H-nCbuafjUYkIdcvwzy3dkP9uNglAhOKaOW3CQEADLA/s1600/MD3_9269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8ghEREmQUW5Rx_c0696yCiXC9jj54wBaEQrvZDrnLEE8vyuhD6nKIOtQKwWAN0D4o9ikPmVWMKpcD_QXeP2RIj-AJOugSJ3H-nCbuafjUYkIdcvwzy3dkP9uNglAhOKaOW3CQEADLA/s1600/MD3_9269.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rol de worst van 30 cm door de basterd-kaneel. Ik doe dit gewoon op het aanrecht. Let er wel op dat je een deel van je aanrecht schoon houdt. Anders lukt het uitrollen van het tweede deel van het deeg niet meer.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25O0OfaWT_lzTxE-jWauXwFY2Xq7uQN5zAptyw0xUDW-cIrV0x5H604SiKAx20zU5OhvMdTeKZZr5rlWA2xDYONxgpFFY8v0CgzuWu7iKWmGcO_Cv6KlFt5zD8rG3jS2DKeHBq9jehw/s1600/MD3_9270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25O0OfaWT_lzTxE-jWauXwFY2Xq7uQN5zAptyw0xUDW-cIrV0x5H604SiKAx20zU5OhvMdTeKZZr5rlWA2xDYONxgpFFY8v0CgzuWu7iKWmGcO_Cv6KlFt5zD8rG3jS2DKeHBq9jehw/s320/MD3_9270.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Als de hele worst in de kaneelsuiker zit rol je de worst losjes op. Ik doe dit altijd in het suikermengsel, dan zit er wat meer suiker tussen de opgerolde worstdelen.</div>
<div>
Rol niet te strak, anders kan de bolus alleen in de hoogte rijzen. Hij moet vooral in de breedte rijzen.</div>
<div>
Leg op een bakplaat. Plaats niet meer dan 6 bolussen op een bakplaat van 30 x 40 cm.</div>
<div>
Laat nu nog ongeveer 45 minuten rijzen. Deze rijs is niet spectaculair, maad wel nodig. Zo kan het deeg zich voldoende ontwikkelen. De 'grootste' rijs vindt plaats tijdens het bakken.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Doe hetzelfde met het tweede deel. Verwarm de oven voor op 180 C hetelucht. Let bij een elektrische oven (en dan meestal ook een hogere temperatuur) wel op. Gecarameliseerde suiker is lekker, verbrande suiker niet. Beter een wat lagere temperatuur en wat langer bakken.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IwwkUEP_Z1eaTa_z8I6j6usxh-U86XDfWAEiWF0KW_ctnliM4HwUSphRRH5Bz_AODW4OG3r_qJsfyIvGf-ZDFfyOxaech2R68AKB3HsRA4AhUVciq92Vv2F8ePgMhATpATad3evSeg/s1600/MD3_9271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9IwwkUEP_Z1eaTa_z8I6j6usxh-U86XDfWAEiWF0KW_ctnliM4HwUSphRRH5Bz_AODW4OG3r_qJsfyIvGf-ZDFfyOxaech2R68AKB3HsRA4AhUVciq92Vv2F8ePgMhATpATad3evSeg/s320/MD3_9271.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Voor het bakken</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-0biPkdGshzjRLEZTXSg7-txQc44ydhLd4Tg2HCEjJluy6BmrmXBtQ9iPjdg055QwAGqn0h80MFEDPScq0VkQDz2X5y9RQjUCfkLMdYEZmy_AJed1Zwb-tCD6yqe5BtKaBa0phpsQ/s1600/MD3_9272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-0biPkdGshzjRLEZTXSg7-txQc44ydhLd4Tg2HCEjJluy6BmrmXBtQ9iPjdg055QwAGqn0h80MFEDPScq0VkQDz2X5y9RQjUCfkLMdYEZmy_AJed1Zwb-tCD6yqe5BtKaBa0phpsQ/s320/MD3_9272.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hetzelfde deeg na het bakken</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Plaats een kommetje kokend water in de oven. Bak de bolussen 15 minuten. Haal na 10 minuten het kommetje water weg en bak verder 'droog'.</div>
<div>
Haal de bolussen met bakpapier en al van de bakplaat en laat afkoelen onder vershoudfolie. Dezelfde dag eten is het lekkerst, met of zonder boter.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Een bolus eet je met je handen, niet met mes en vork - dat is be'kak't. De boluspruum haal je van je vingers met een vochtig doekje of onder de kraan. Gewoon aflikken mag ook.</div>
<div>
(Vertaling: 'pruum' is 'pruim', in dit geval wordt de vergelijking gemaakt met tabakspruim. Als je naar je vingers kijkt snap je waarom ;-).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><br /></b>Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-85174672469356762015-11-09T12:00:00.001+01:002015-11-13T12:48:58.943+01:00DankDank. Dank jullie wel voor alle felicitaties, kaarten en bloemen die we kregen na het winnen van de PZC-publieksprijs 2015. De avond van 7 november kon voor mij zo wie zo al niet meer stuk.<br />
Wie had ooit kunnen denken dat we het met het boek <i>Truien bij de vleet</i> zo ongelofelijk ver zouden schoppen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVkkaD8cYDteKqE-SlOV4-WsQgqDLahOe3QsnxgRiBeksoUCCOxISOqsXoUOcRJWP0XLNsjhyphenhyphenTZ5LHbE0DzkOf3Ol84KG7VMY53TCPUXNPQcHNbHp8h6srBmIVArmmGbqszO1EoMNcQ/s1600/IMG-20151108-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVkkaD8cYDteKqE-SlOV4-WsQgqDLahOe3QsnxgRiBeksoUCCOxISOqsXoUOcRJWP0XLNsjhyphenhyphenTZ5LHbE0DzkOf3Ol84KG7VMY53TCPUXNPQcHNbHp8h6srBmIVArmmGbqszO1EoMNcQ/s1600/IMG-20151108-WA0003.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Ik heb zo veel felicitaties ontvangen dat het onmogelijk is om iedereen persoonlijk te bedanken. Daarom doe ik het op deze manier: dank jullie wel!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Misschien hebben jullie ook gelezen dat er zich op verschillende media een discussie ontwikkelt over de waarde van de publieksprijs. In die discussie ga ik me niet mengen, ieder mag zelf weten wat hij of zij er van vindt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_tSrpbqqnukyf0iA19r_3EuJSrLniHliYvGoqbWhiYvb2JnEfug2O5hSovp6ZBKJBRYfb_-aQ14YLEW-ziRYj4ZSJcG35tGK9248P79L2-wsOfviwrQ2eYUb3I6XRO3AOCccEsX_eQ/s1600/20151109_103250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_tSrpbqqnukyf0iA19r_3EuJSrLniHliYvGoqbWhiYvb2JnEfug2O5hSovp6ZBKJBRYfb_-aQ14YLEW-ziRYj4ZSJcG35tGK9248P79L2-wsOfviwrQ2eYUb3I6XRO3AOCccEsX_eQ/s1600/20151109_103250.jpg" /></a></div>
<span id="goog_1138615429"></span><span id="goog_1138615430"></span><br />
<br />
Ik sluit me wel graag aan bij de woorden die Jan van Damme (verslaggever en <a href="http://zeelandboeken.pzc.nl/" target="_blank">blogger</a> bij de PZC) afgelopen zaterdag sprak:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXtjzf5ASHGKgakUrHWcGS6MTqzBGCwQVgC7BOlXpE6_wNuC1nWzEHLwAbGBTD2Ll4SqfumCQTUC4IE7J5ZE0vhcK2ibq9L35-mGS3fQyIKVy8z1EGhc2RJ7FyvaT50parmo_BhI-nQ/s1600/IMG_0681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXtjzf5ASHGKgakUrHWcGS6MTqzBGCwQVgC7BOlXpE6_wNuC1nWzEHLwAbGBTD2Ll4SqfumCQTUC4IE7J5ZE0vhcK2ibq9L35-mGS3fQyIKVy8z1EGhc2RJ7FyvaT50parmo_BhI-nQ/s1600/IMG_0681.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i>Het is heel gemakkelijk de publieksprijs met dedain te bejegenen. Maar in het geval van de PZC-publieksprijs denk ik dat de markt goed werkt. Natuurlijk is de prijs het resultaat van goed lobbywerk, maar niet alleen was dit jaar de hele top drie ook door de vakjury genomineerd, door de jaren heen is bovendien gebleken dat in de winnende boeken vrijwel altijd 'een knap stukje Zeeuwse identiteit' is verwerkt.</i><br />
<i><br /></i>
Dank je wel Jan voor je lovende woorden.<br />
<br />
Om aan te geven hoe de steun van de familie is: als oudste zodra we thuis zijn - lees: dik na 12 uur thuis zijn - nog eerst op FB alle volgers op de hoogte brengt, het hele gezin zo trots is als een pauw, de meester een hele zondagmiddag besteedt aan het online zetten van ons cadeau aan jullie (zie: <a href="http://zeeuwsevisserstruien.blogspot.nl/" target="_blank">Zeeuwse Visserstruien</a>) en jongste midden in de nacht nog whatsappt hoe geweldig ze het vindt, dat is helemaal fantastisch.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizum_1Nwlqiw2DXfThkM4NgrLOne6ot0I-f2iAT9S3XTR9hjosSrfdku1VAy7ZpVrUQpNZb59lwBmoSQN2Ivv5gtRGTdhQyR5rzTipVyHM8sddFbk6j7fn-oIkIVX9uHNiqcXRvTUgrA/s1600/20151108_001646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizum_1Nwlqiw2DXfThkM4NgrLOne6ot0I-f2iAT9S3XTR9hjosSrfdku1VAy7ZpVrUQpNZb59lwBmoSQN2Ivv5gtRGTdhQyR5rzTipVyHM8sddFbk6j7fn-oIkIVX9uHNiqcXRvTUgrA/s1600/20151108_001646.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-55442891220680876642015-11-07T11:26:00.003+01:002015-11-07T11:26:51.418+01:00Stress...Ineens is het 7 november. De afgelopen weken hebben we keihard gelobbyd (klinkt veel beter dan 'geronseld' toch?) om zo veel mogelijk stemmen bij elkaar te krijgen voor het boek 'Truien bij de vleet'.<br />
De laatste stand is dat we (afgelopen donderdag) nog steeds op de eerste plaats staan voor de publieksprijs van de PZC. Een overzicht van het verloop van de strijd om deze prijs staat<a href="http://www.pzc.nl/extra/boekenprijs" target="_blank"> hier.</a><br />
<br />
De organisatie van de Zeeuwse Boekenprijs stuurt ons ook regelmatig een e-mail. Stefanie schrijft daar een hilarisch bericht over op <a href="http://villazeezicht.blogspot.nl/" target="_blank">Villa Zeezicht</a>. Nu woon ik iets minder op 'hun' eiland. Eigenlijk: ik woon op één van de drie eilanden die er nog 'over' zijn in Zeeland. Je moet altijd over een brug om hier te komen.<br />
<br />
Maar goed, terug naar het bericht van Stefanie, ik wil dat graag met jullie delen:<br />
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-family: Syncopate; font-size: 36px; font-stretch: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative; text-align: center;">
Cocktail Queen</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Moet je je voorstellen; wij wonen alle drie hier op ons prachtige eiland.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Werken hard voor onze centen en doen niet aan teveel poespas.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Nuchtere en creatieve Zeeuwsen,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
zo kun je ons gerust noemen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px; text-align: start;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Wij zijn alle drie vrouwen van rond de 50<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
(oké, de één ietsje meer 50 dan de anderen)..<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Hebben alle drie netjes twee kinderen gebaard,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
zijn naast huisvrouw en partner ook nog eens ‘gewoon’ actief<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
met een winkel, baan, en andere zaken-des-levens<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
en:<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
wij begeven ons normaliter niet in literaire kringen.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Wij zijn alle drie niet zo slank meer als 30 jaar geleden.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
De tijd heeft zijn charmante sporen achtergelaten<o:p></o:p></div>
<div style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
op onder andere haar, huid en gewicht…<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPVUJimUKnd5FJWQ3BaRVarA-iBIk2fAB3-WmArcVke7N7NgTjWomxzeU9MZBdgf37Wqo8fN9NLVyHIsKoqLUh3tTMKa_Al54azGvIFWGM3vkk1bwhZd7NoY2ilORjrRCbqwae5xJsDpg/s1600/3ladies.jpg" imageanchor="1" style="color: #6c83ad; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPVUJimUKnd5FJWQ3BaRVarA-iBIk2fAB3-WmArcVke7N7NgTjWomxzeU9MZBdgf37Wqo8fN9NLVyHIsKoqLUh3tTMKa_Al54azGvIFWGM3vkk1bwhZd7NoY2ilORjrRCbqwae5xJsDpg/s400/3ladies.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(232, 232, 232); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Met dit uitgangspunt in gedachten vond er afgelopen week<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
een levendige<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
- en soms ook wat paniekerige – discussie plaats .<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Want voor de uitreiking van de Zeeuwse Boekenprijs<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
(die vanavond plaats zal vinden!)<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
ontvingen wij halverwege de week ineens een mailtje<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
dat de ‘dresscode’ veranderd werd.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Van ‘Tenue de Ville’ naar’ Coctail’…<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Dit berichtje bracht ons danig in beroering.. ;o)<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Want: wij wisten überhaupt niet dát er een dresscode was!!!<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Oké.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Wat is Tenue de Ville, en wat is Coctail.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
En… hebben wij dit – toevallig - in onze kasten hangen?<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUw-TuH6pMGEai6rIYWkUBWIDD1IpVLVBLpl7RWDi47CC8ZX9a3NeXSGO857n1xXGJZXXeuWuushr-f-FQnYh784-W6pt6aKoZ0xYQGE_wHU6b3nBfc5mHvFyCpfLtVMpfDx1OJ6PhKdf/s1600/MTI0ODY0MzEzNTc5MDYzMzA2.jpg" imageanchor="1" style="color: #6c83ad; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUw-TuH6pMGEai6rIYWkUBWIDD1IpVLVBLpl7RWDi47CC8ZX9a3NeXSGO857n1xXGJZXXeuWuushr-f-FQnYh784-W6pt6aKoZ0xYQGE_wHU6b3nBfc5mHvFyCpfLtVMpfDx1OJ6PhKdf/s320/MTI0ODY0MzEzNTc5MDYzMzA2.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(232, 232, 232); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="318" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Bij twee van de drie sloeg de paniek lichtelijk toe…<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Bij twee van de drie bleek de kledingkast niet toereikend,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
evenals het gebrek aan tijd, zin en energie<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
(en vergeet ‘geld’ niet ;)<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
om naar de stad te gaan, jezelf in allerlei te kleine pashokjes<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
met verkeerd licht en te grote spiegels te wringen<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
om daar te constateren<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
dat je:<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
té dik, té oud en lelijk bent geworden in de loop van de jaren…<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
..en dat je absoluut niet in een coctailjurkje past!<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Zucht…<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JLsiE9bjNg4YLL8k4j7ZxaUfPjggrnpUobBaxfYatJWpNohW87za5Dk-EZnnQPTdjLVw9bJc5CawRdeBF_axcjfMNSZqVUgGVJUHUbXc-6Ew7MFczuO7aYqf_JE9a7RcdVqXs6i6h6-k/s1600/retro-kaart-met-dikke-dame-in-jurk-voorkant.jpg" imageanchor="1" style="color: #6c83ad; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JLsiE9bjNg4YLL8k4j7ZxaUfPjggrnpUobBaxfYatJWpNohW87za5Dk-EZnnQPTdjLVw9bJc5CawRdeBF_axcjfMNSZqVUgGVJUHUbXc-6Ew7MFczuO7aYqf_JE9a7RcdVqXs6i6h6-k/s1600/retro-kaart-met-dikke-dame-in-jurk-voorkant.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(232, 232, 232); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Maar ook nú blijkt weer dat wij gezusterlijk op 1 lijn zitten <span style="font-family: Wingdings;">J</span><o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Een contailjurkje gaat het niet worden, hebben we samen vastgesteld.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
We blijven gewoon ‘onszelf’!<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicE2560ca8LPIbaepHXpX2-MiY0-j0a8ipQIxTI-lzW5lEMTcwbUdwqKTfPQeK6OCeBc8pv2tvuOLkOgGeT59MoRV4X7j-ntSY3ckE-OZ3P_VXJXikEUbqX_nrsqPLcUfk-PfuLfmpphl/s1600/c1920x1080_15.jpg" imageanchor="1" style="color: #6c83ad; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicE2560ca8LPIbaepHXpX2-MiY0-j0a8ipQIxTI-lzW5lEMTcwbUdwqKTfPQeK6OCeBc8pv2tvuOLkOgGeT59MoRV4X7j-ntSY3ckE-OZ3P_VXJXikEUbqX_nrsqPLcUfk-PfuLfmpphl/s320/c1920x1080_15.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(232, 232, 232); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
We doen iets feestelijks aan, iets ouds gecombineerd met wat nieuws,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
iets wat gewoon goed bij ons past en het teveel aan<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
moederlijke kilo’s charmant verhult!<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Buitenbeentjes zullen we toch zijn vanavond,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
tussen alle uitgevers, literaire hotemetoten, beroepsschrijvers,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
persmuskieten en aanverwante artikelen ;o)<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
En dan?<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
Dan zijn we liever buitenbeetjes die helemaal zichzelf gebleven zijn,<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
dan ‘Wannabees’<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #747474; font-family: Cantarell; font-size: 15.4px; line-height: 21.56px;">
;o)<o:p></o:p></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-320309531420918616" itemprop="description articleBody" style="font-size: 15.4px; line-height: 1.4; position: relative; width: 812px;">
<div>
<br /></div>
</div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-51130960768435174212015-10-03T10:59:00.001+02:002015-10-03T10:59:29.524+02:00Publieksprijs Zeeuws boekNu ga ik jullie nog een keer lastig vallen vandaag. We kregen net bericht dat de stemronde voor de Zeeuwse Publieksprijs vandaag al is gestart, in plaats van maandag 05 oktober.<br />
<br />
Omdat bij de publieksprijs de meeste stemmen tellen, wil ik jullie om jullie stem vragen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPxw4eJ_ljfTA_JgGBUHP4zpfdts2fHOfKdgCKj2qbipHCKi5h3gTZURn0KoFgCNM6eSJHFykHvPYR7cylLTvDPDa2gxxeS5PFLyHV_F446flK3qFuhvjO5HxgqhnpJD0DdXHTkPqTA/s1600/stemmen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPPxw4eJ_ljfTA_JgGBUHP4zpfdts2fHOfKdgCKj2qbipHCKi5h3gTZURn0KoFgCNM6eSJHFykHvPYR7cylLTvDPDa2gxxeS5PFLyHV_F446flK3qFuhvjO5HxgqhnpJD0DdXHTkPqTA/s1600/stemmen.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Er kan per persoon één stem worden uitgebracht. Dubbele stemmen worden niet geteld, daarom worden ook naam, adres, woonplaats en e-mailadres gevraagd. Onvolledig ingevulde formulieren zullen niet meetellen.<br />
Het invullen van een telefoonnummer is niet verplicht.<br />
<br />
Let wel op dat jullie op het goede boek stemmen (daarom hier nog een plaatje van de voorkant). Het is niet mogelijk om de aparte link voor de stem op ons boek te delen:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPmsvGcd00FU2GZ5Wu1iKecLqCEZhsznjRA6ujhyphenhyphenu48dw9AnTeV6xz0nETpl3ivtgJGcnj2YTzIAss0Meb4ie_nABdKZXSzD7ElGZ34oMdznEZ0saW13COgI4F963KbBr113G85HWGg/s1600/Truien+bij+de+vleet+-+cover+voorkant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPmsvGcd00FU2GZ5Wu1iKecLqCEZhsznjRA6ujhyphenhyphenu48dw9AnTeV6xz0nETpl3ivtgJGcnj2YTzIAss0Meb4ie_nABdKZXSzD7ElGZ34oMdznEZ0saW13COgI4F963KbBr113G85HWGg/s320/Truien+bij+de+vleet+-+cover+voorkant.jpg" width="271" /></a></div>
<br />
<br />
De stempagina van de <a href="http://pzc.wegenerweb.nl/cultuur/boekenprijs2015/overzicht4.php" target="_blank">Zeeuwse Publieksprijs vinden jullie hier</a>. Ik weet niet of het boek zich door de pagina's verplaatst als er stemmen op worden uitgebracht. Op dit moment staan we op pagina 4.<br />
<br />
En nog een vraag: willen jullie dit met zo veel mogelijk mensen delen?<br />
Dank jullie wel voor jullie stem!Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-17631142697574624952015-10-03T08:48:00.001+02:002015-10-03T08:49:04.216+02:00Nog éénNaast alle breisels die we maken voor de Zeeuwse visserstruien heb ik toch ook nog regelmatig wat 'voor mezelf' op de pennen staan. Dat kan 'mezelf-mezelf' zijn of 'mezelf - voor iemand anders'.<br />
<br />
Afgelopen winter kreeg ik van Noorse vrienden dit boek cadeau:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hMn5yFLIhC4JNvB5_igF70m8XTLn9ozF0DhgQXPSygDCIftWV8MJ0CVYFJSvxzUmZ6_aF5DfJSKxYa-e3mOFxA5m6uTglj29ORAE1XjQ-p42kiJr73dU7ZbBRWd-hY2DaSFqSRV2hA/s1600/kofteboken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1hMn5yFLIhC4JNvB5_igF70m8XTLn9ozF0DhgQXPSygDCIftWV8MJ0CVYFJSvxzUmZ6_aF5DfJSKxYa-e3mOFxA5m6uTglj29ORAE1XjQ-p42kiJr73dU7ZbBRWd-hY2DaSFqSRV2hA/s320/kofteboken.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Een Noorse en een Deense dame zijn op zoek gegaan naar de oorsprong van de Noorse kofte. Een kofte is een dik, met patronen ingebreid, vest. Elke streek had zijn eigen patroon, maar er zijn ook veel overeenkomsten tussen de verschillende kofter, net als bij de vissertruien. <a href="https://kofteboken.no/" target="_blank">Het boek is alleen verkrijgbaar in Noorwegen</a> (wordt dus niet opgestuurd naar andere landen). Onze vrienden zagen het liggen in de boekwinkel in Bergen (NO) en bedachten dat dit hét kerstcadeau voor mij zou zijn.<br />
<br />
Ze hebben helemaal gelijk. Punt één is het een leuk boek om te lezen (in het Noors). Punt twee staan er een heleboel mooie patronen in. Het vest van de voorkant is één van mijn favorieten.<br />
<br />
Die heb ik inmiddels gebreid. De mensen die ook het blog<a href="http://zeeuwsevisserstruien.blogspot.nl/" target="_blank"> 'Zeeuwse Visserstruien'</a> volgen zullen het vest al een keer gezien hebben:<br />
<br />
Bij Sea Fest in Sidmouth had ik het vest bij me.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5oAaBqi0KgAIIaiCYMbJVtohuilKUe3vlEyPoHFwYdEbx3ugKc860cYrBLB3-K4q2u4ygqrkU0IObw4iRXZ0QxpCfk3shla24o1iq1oj4TxXxmeEHaniP97bIymlrFIqOKa_7tr-iQ/s1600/IMG_1334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5oAaBqi0KgAIIaiCYMbJVtohuilKUe3vlEyPoHFwYdEbx3ugKc860cYrBLB3-K4q2u4ygqrkU0IObw4iRXZ0QxpCfk3shla24o1iq1oj4TxXxmeEHaniP97bIymlrFIqOKa_7tr-iQ/s200/IMG_1334.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Voor zo'n mooi traditioneel patroon gebruikte ik een traditioneel garen. Niet uit Noorwegen, maar uit Engeland. Er moesten een paar konen wol van Frangipani aan geloven: de kleuren dark navy en aran.<br />
<br />
Je breit het vest van boven naar beneden, de mouwen worden later aangebreid. Je begint dus bij de hals, sterker nog bij het halsboord. Het halsboord brei je heen en weer, de rest van het vest brei je rond.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxeAFozLzRs_b84-e7PxaiV5yhJ8e2kOtBay8nZRC26kNQ9GIPFlRMLNgzKmqIdJuM__cRgtVAQ-Afs6A4uQRWv6AWsdX9bbENIaKIi6RXmqyKMiPePTHHHWnIHnDt36aRSbHw_qxISA/s1600/IMG-20150127-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxeAFozLzRs_b84-e7PxaiV5yhJ8e2kOtBay8nZRC26kNQ9GIPFlRMLNgzKmqIdJuM__cRgtVAQ-Afs6A4uQRWv6AWsdX9bbENIaKIi6RXmqyKMiPePTHHHWnIHnDt36aRSbHw_qxISA/s1600/IMG-20150127-WA0001.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
De sluitbies met de knopen brei je er als laatste aan (na het doorknippen van de 'steek'). Een volgende keer zou ik het blokjespatroon met wat dikkere breinaalden breien, dat trekt wat in elkaar. Verder zou ik er wat meer knopen aan zetten. Dan sluit het vest mooier.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzehcXpxJ-NmI8eq87NnU93p4JExRUtKLt7PjDbnCdcficmvTJvqggm6yWw8vhniNj31RPrzp1oRPyVsZuOdbqpxPtygqJqzxPPkf5L9_vtGcXK97vGPEiBwwN1I0gYxtqI_5mj9wZLQ/s1600/MD3_9235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzehcXpxJ-NmI8eq87NnU93p4JExRUtKLt7PjDbnCdcficmvTJvqggm6yWw8vhniNj31RPrzp1oRPyVsZuOdbqpxPtygqJqzxPPkf5L9_vtGcXK97vGPEiBwwN1I0gYxtqI_5mj9wZLQ/s320/MD3_9235.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Aan de (verkeerde kant) persen of goed spannen is wel een must. Het spannen van een compleet vest vond ik wat lastig. Je kunt het namelijk niet in delen spannen, zoals <a href="http://vanannashand.blogspot.nl/2015/09/rood.html" target="_blank">dit vest</a>. Daarom koos ik er voor het persen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitd7uFlCnfL0aHUMk57Qoi1jPFxPcws3TpcFpvAWqQDryeXuRgDOwXxsF9WTQ-jLrrBqthYrxKZQoRsTvNmwCKHG2v6-As8SM9S7BxhuTNQvQY4VZUI1TAiM0px6bEiueQZVJLXNV40g/s1600/MD3_9239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitd7uFlCnfL0aHUMk57Qoi1jPFxPcws3TpcFpvAWqQDryeXuRgDOwXxsF9WTQ-jLrrBqthYrxKZQoRsTvNmwCKHG2v6-As8SM9S7BxhuTNQvQY4VZUI1TAiM0px6bEiueQZVJLXNV40g/s320/MD3_9239.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ik probeerde het eerst op het proeflapje wat ik breide. De wol kan het goed hebben, Er komt geen zeep of wrijving aan te pas. Daardoor is de kans op vervilten niet zo groot.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxd5gM0e79u6w_UwrLy1zuAPnhN4N6Mo0tRVIa86kXhBVBJmMGRlQN0ecFYSg-8JRjHvHuxP_4dVlDodgSEKNaq9eTs1EGmxc9n6i1e3OHeYBjvGOQ_80vWjdJfjA8XQyjMgatLBWyA/s1600/MD3_9238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxd5gM0e79u6w_UwrLy1zuAPnhN4N6Mo0tRVIa86kXhBVBJmMGRlQN0ecFYSg-8JRjHvHuxP_4dVlDodgSEKNaq9eTs1EGmxc9n6i1e3OHeYBjvGOQ_80vWjdJfjA8XQyjMgatLBWyA/s1600/MD3_9238.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Op dit moment ben ik weer voor de visserstruien aan het breien. De trui die we in de Schotse Huizen in Veere vonden:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyKXRbAD94bgpEdweToiYhHXnC3fCTnALb_E2Sp0bwdV3Kue-dDAx5bRq6pEu1s5aPRHhV_WMEkRHWwP2T2-yZsP9sa1K0z3txLwb_6lrbzVa0ptN2d4uU2UPdBXk_aYgkXRy89l15A/s1600/banner+blog+nieuw+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoyKXRbAD94bgpEdweToiYhHXnC3fCTnALb_E2Sp0bwdV3Kue-dDAx5bRq6pEu1s5aPRHhV_WMEkRHWwP2T2-yZsP9sa1K0z3txLwb_6lrbzVa0ptN2d4uU2UPdBXk_aYgkXRy89l15A/s320/banner+blog+nieuw+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dit is een trui met slangen in blokjes en het wordt een model in een modern jasje.Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-89889894254275888202015-09-27T12:54:00.001+02:002015-10-03T09:46:11.561+02:00RoodVorig jaar waren we te gast bij <a href="http://www.guernseywool.co.uk/" target="_blank">Frangipani</a> in Penzance (Cornwall, Engeland). Daar nam ik een grote doos met konen wol mee. Eén van de kleuren is 'crushed raspberry' (geprakte aardbeien :-). De naam geeft precies aan hoe de kleur is. Het is 100 % wol en niet geheel prikvrij.<br />
<br />
Afgelopen winter kocht ik een boek van Alice Starmore: Aran knitting. Dit boek is in 2010 opnieuw uitgegeven. Dat het al een oudere uitgave is, is te zien aan een paar modellen die er in staan: ze zijn nog al 'vierkant' van vorm. Er staan ook een aantal hele mooie, tijdloze patronen in.<br />
<br />
Eén van die patronen is dit vest Eala Bahn (in het Nederlands Witte Zwaan of Mooie Zwaan):<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifemjVainPdvIFA7u_0cGqq1bTN2z4J-krV1BXy57Bc9fK7RCxYP3h-J424PDYMiQmkRA21IWiE9R0mPG-8ov_w4rBzDpxdGS20GubI6wh9FSga0CVK6L68CjsTrnMDbsd9mX2jSxf_g/s1600/MD3_9240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifemjVainPdvIFA7u_0cGqq1bTN2z4J-krV1BXy57Bc9fK7RCxYP3h-J424PDYMiQmkRA21IWiE9R0mPG-8ov_w4rBzDpxdGS20GubI6wh9FSga0CVK6L68CjsTrnMDbsd9mX2jSxf_g/s1600/MD3_9240.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Het vest is getailleerd. Daarom is een goede pasvorm heel belangrijk. Ik ben dan ook eerst een paar avonden bezig geweest met het breien van proeflapjes. De steekverhouding die in het boek wordt vermeld is namelijk heel anders dan wat ik uiteindelijk heb gebreid.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Het vest is niet geschikt voor beginners, maar als je bereid bent eerst uitgebreid proeflapjes te breien en de werkbeschrijving nauwkeurig volgt is het vest goed te maken. Ik maakte kopieën - de beschrijving is vaak per toer (naald) aangegeven - en plakte een geel briefje op de plaats waar ik was in het patroon.<br />
<br />
Verder heb ik alle delen gespannen (centimeter er bij voor de juiste maten) en maakte ik een andere onderrand. De originele onderrand krulde door de gebruikte tricotsteek namelijk heel erg om. Dus: dat deel uitgetrokken en opnieuw gebreid met een 'muizentandje' als onderrand.<br />
In dit geval moest ik de muizentand naar de verkeerde kant omslaan. Daardoor blijft de rand uit zichzelf niet goed in vorm. Met de draad waarmee ik breide heb ik steek voor steek de muizentand vastgemaasd:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1lSYW5h_acRDt2_kRYfQtiL2s_pL81d8Ln_RPhIjspQWNbhCzFfxqAsf9E21X6jv1lOB5nr5gXMihmLxkvgFEHpZ76QP5ptVNoUT43r9wq0Omhv1Dn34V5hBxUmH_7cQkU31t30Keg/s1600/MD3_9246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1lSYW5h_acRDt2_kRYfQtiL2s_pL81d8Ln_RPhIjspQWNbhCzFfxqAsf9E21X6jv1lOB5nr5gXMihmLxkvgFEHpZ76QP5ptVNoUT43r9wq0Omhv1Dn34V5hBxUmH_7cQkU31t30Keg/s320/MD3_9246.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Heel mooi vind ik de kraag op vorm. In dit geval vind ik het niet erg dat de rand een beetje omkrult. Ik vind het juist wel mooi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCclguI1IF9X9G97MbZMYOvfXpAtPzTV2Jj-Dtla2lwi5TTkI5vsSbTICMeUTjgUsxocundAzoKYqlMyXRooG01j-Bg6Tt9ReU7ly_F_bohrBzj9n8mf50LRIjiiPH1arbe5cbCsSq2A/s1600/MD3_9245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCclguI1IF9X9G97MbZMYOvfXpAtPzTV2Jj-Dtla2lwi5TTkI5vsSbTICMeUTjgUsxocundAzoKYqlMyXRooG01j-Bg6Tt9ReU7ly_F_bohrBzj9n8mf50LRIjiiPH1arbe5cbCsSq2A/s320/MD3_9245.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
De knoopjes maakte ik zelf. De werkbeschrijving is van Kate Davies en vind je <a href="http://katedaviesdesigns.com/2014/02/20/covered-button-tutorial/" target="_blank">hier</a>. Kate houdt voor het jasje van de knoop een 'overwijdte' aan van ongeveer 2.5 cm. Dat is voor kleine knoopjes echt veel te veel. Ik gebruikte knoopjes van 1 cm doorsnede en maakte voor de jas een cirkel met een doorsnede van 2 cm. Verder gebruikte ik geen 12 spaken, maar 8 spaken voor het jasje.<br />
Dat geeft dit resultaat.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjKywU9tt9BLbB8CfVIQDZSsnBnr27Icp_riYy-lKwxHtiSilfMPcNr1UgjhnbH5Qo6SHrO3NXTECRSAREw5SZVaHTw18He_RnHuSU71HMn-pz5IuqfQaWQKLZmSpGxk5n2-LvnGvyg/s1600/MD3_9242.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjKywU9tt9BLbB8CfVIQDZSsnBnr27Icp_riYy-lKwxHtiSilfMPcNr1UgjhnbH5Qo6SHrO3NXTECRSAREw5SZVaHTw18He_RnHuSU71HMn-pz5IuqfQaWQKLZmSpGxk5n2-LvnGvyg/s200/MD3_9242.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBSiuQLzqVUxrgAp_XiNgRO8NQbOmh-757P20qpnBAQ5Veda5fAe9G8KL7-W4bSWMC2Vdy8uJgwa6BiQDxVEo3lXPohf0Jgdh_IvXNYGhKofRH70RiRbNJ24WIvSzUyjf9twgmLwJ1_A/s1600/MD3_9241.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBSiuQLzqVUxrgAp_XiNgRO8NQbOmh-757P20qpnBAQ5Veda5fAe9G8KL7-W4bSWMC2Vdy8uJgwa6BiQDxVEo3lXPohf0Jgdh_IvXNYGhKofRH70RiRbNJ24WIvSzUyjf9twgmLwJ1_A/s200/MD3_9241.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Het boek is hier en daar nog te koop. In Groot-Brittannië heb je de meeste kans. Er zijn twee verschillende uitgaves, maar volgens mij is alleen de voorkant verschillend. Prijs: circa € 25,00.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInpT1AfS4sdlTf5mraCpqmH2QETLUJrSAGRO6IJ12iVp00h8XJIc8pH5U4f88b1UXRLWej-PZ7Zcsc-oFYNPeBcMYyaTwCYEnKQ84uJA8Q9dwW3of5dL8P3z-TYmew9F7XEmKpXnISQ/s1600/aran+knitting.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInpT1AfS4sdlTf5mraCpqmH2QETLUJrSAGRO6IJ12iVp00h8XJIc8pH5U4f88b1UXRLWej-PZ7Zcsc-oFYNPeBcMYyaTwCYEnKQ84uJA8Q9dwW3of5dL8P3z-TYmew9F7XEmKpXnISQ/s200/aran+knitting.jpg" width="153" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBmNJDj3qR2LCV3inNCkBTc4rAaF8mPoW92ssrUs6BZliKUK2VqkH4DoyKzVoNOz7glVu9LxnOwifM68Q5rdfXwKFfHA6FGyXrxuxI2NR3qB2K-ehdTf-zlNaX7XUQlkj_rx8strc5g/s1600/aran+knitting+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBmNJDj3qR2LCV3inNCkBTc4rAaF8mPoW92ssrUs6BZliKUK2VqkH4DoyKzVoNOz7glVu9LxnOwifM68Q5rdfXwKFfHA6FGyXrxuxI2NR3qB2K-ehdTf-zlNaX7XUQlkj_rx8strc5g/s200/aran+knitting+2.jpg" width="185" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6081591886257578218.post-6075786016305078182015-09-11T12:30:00.003+02:002015-09-11T12:30:32.471+02:00Bokkenkontjesgluten- en lactosevrij... maar wat een naam voor een koekje. Tja, bokkenpóótjes zijn het niet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGSTyvFmGmmoVPUicJf0Ln8-zxyFbJISYKaweMdTKGT0Xxv9sMXINMlrtxLwltRAg9ALz-W4Ic3JCxzjuEaMRx1GG-1SOZXy8Ag_h9upldbRoldTFPJWJNAj0z40hhuO6MG2U1XM_Uw/s1600/MD3_9251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGSTyvFmGmmoVPUicJf0Ln8-zxyFbJISYKaweMdTKGT0Xxv9sMXINMlrtxLwltRAg9ALz-W4Ic3JCxzjuEaMRx1GG-1SOZXy8Ag_h9upldbRoldTFPJWJNAj0z40hhuO6MG2U1XM_Uw/s320/MD3_9251.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ik bak al jaren lactosevrij. Binnen onze vriendenkring zijn er ook mensen die niet tegen gluten kunnen. Dan bak ik ook glutenvrij. Omdat wij zelf wél tarweproducten gebruiken is mijn keuken niet vrij van sporen van gluten. Als je zelf wel een compleet glutenvrije keuken hebt dan wordt dit koekje beslist ook glutenvrij.<br />
<br />
Het recept lijkt veel op de bokkenpootjes waarvan <a href="http://vanannashand.blogspot.nl/2012/02/de-pootjes-van-pietje.html" target="_blank">het recept hier staat</a>.<br />
<br />
De bereiding is gelijk, maar ik zal het recept (nu ook glutenvrij) hier nog een keer bloggen.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<strong><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Wat heb je nodig?</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Voor de koekjes:</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYT4hVleL8yHUHiKluF76a-QrXT6jXKEkfMyK65k3mY2SIUA0q3BeC24J28vcuLiDHHqaaBhrKCrVFv6c1udRJfbDs1lHY-Yha2_iPH5J7j2icq2Pubpv1Cz68_A-GXwlIEPGAJRNSg/s1600/MD3_3200.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYT4hVleL8yHUHiKluF76a-QrXT6jXKEkfMyK65k3mY2SIUA0q3BeC24J28vcuLiDHHqaaBhrKCrVFv6c1udRJfbDs1lHY-Yha2_iPH5J7j2icq2Pubpv1Cz68_A-GXwlIEPGAJRNSg/s200/MD3_3200.jpg" width="200" /></span></a><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">6 - 7 eieren</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">225 gram poedersuiker</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram amandelbloem</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">(snufje zout - kun je ook weglaten)</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">(geschaafde amandelen - zonder kan ook)</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></ul>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Voor de vulling:</span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram margarine</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram poedersuiker</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">1 of 2 tl amandelaroma of vanille aroma</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">2 of 3 el water</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></ul>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Verder:</span><br />
<ul><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>
<li><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram extra bittere chocolade</span></li>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: #660000;">Wat ga je doen?</span></strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Verwarm de oven voor op 170 C hetelucht.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Splits de eieren en weeg de eiwitten. Omdat wij de eieren rechtstreeks bij de boer kopen zijn deze niet gesorteerd. Ik weeg daarom de eieren / eiwitten. Je hebt 200 gram eiwit nodig, rond eventueel af naar boven. De dooiers worden niet gebruikt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wWh1bwR7GoxgaplbkS1iOFrMry-x7NKjJEKUkXd-JtIxQcamhtbJx26A2Z9Ruo2hbD4isJZUMI_zjiJrJkVNBl-fPOdyElahgAR0BtaOGvaL24WKl1y65MD2vJPyxl_nGwuT79D2RA/s1600/MD3_3201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wWh1bwR7GoxgaplbkS1iOFrMry-x7NKjJEKUkXd-JtIxQcamhtbJx26A2Z9Ruo2hbD4isJZUMI_zjiJrJkVNBl-fPOdyElahgAR0BtaOGvaL24WKl1y65MD2vJPyxl_nGwuT79D2RA/s320/MD3_3201.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Klop de eiwitten stijf. Voeg daarna eventueel een snufje zout toe en beetje bij beetje de poedersuiker. Blijf kloppen.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcByw8ZwepUKxNzpmJR4TjwgUQz1U7_mkHjk5hrY-F7VGJBlt8dEvi6G05EdwmCE3NQkPSCjf8zPxxRVftFcCGtwXwgI9ta3b4CQMdAACn45wzxgetPWE92l2i4R5IjrCICYtuetqmA/s1600/MD3_3203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcByw8ZwepUKxNzpmJR4TjwgUQz1U7_mkHjk5hrY-F7VGJBlt8dEvi6G05EdwmCE3NQkPSCjf8zPxxRVftFcCGtwXwgI9ta3b4CQMdAACn45wzxgetPWE92l2i4R5IjrCICYtuetqmA/s320/MD3_3203.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">De eiwitmassa verandert nu in een glanzende, stijve consistentie. Doe het amandelmeel deel voor deel bij de eiwitten. Zorg dat alles goed is gemengd. Let er op dat je de lucht nu niet uit het mengsel klopt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-qkrUSX83-QafeGo1rSMfEHdO72Yt_tG-GqImrkaoB6arEHtHUgat0xSguj0PMIbkYwOjjEyQUKnVKPlaZG5yelHLlKgaAGPhrSaZUUH0eBmuct9sZsHcCi6h7iy9X5Ab0vTtizPdw/s1600/MD3_9248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-qkrUSX83-QafeGo1rSMfEHdO72Yt_tG-GqImrkaoB6arEHtHUgat0xSguj0PMIbkYwOjjEyQUKnVKPlaZG5yelHLlKgaAGPhrSaZUUH0eBmuct9sZsHcCi6h7iy9X5Ab0vTtizPdw/s320/MD3_9248.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicsK_7SocpkbcTs8h81Lt2dE5o1uog5lkCDGdJl8SrdrYyPr6pF-YXaGPtUeRy31-qBccu6uNJVfeAf5WpDVOH9yT4kjbe_JQ9Tk1so-UtvLsfYuBUGnV4VxL-0Yns561XJbMtVcgcRA/s1600/MD3_3204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Spuit met een spuitzak rondjes koekmengsel op de bakplaten. Druk met een natte vinger de 'puntjes'op de koekjes naar beneden. De puntjes hebben bij mij nog al eens de neiging om te verbranden.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Zet alle platen gelijktijdig in de oven en open de deur de eerste 10 minuten niet. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten gaar. Grotere koekjes zullen wat langer moeten bakken, kleinere koekjes wat korter.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">De koekjes zijn gaar als ze licht gaan kleuren. De buitenkant is dan 'droog'.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMCmk9BW0g2HAABesglPXTm8pkNTgPomZ99m3hwtqFbdCfWXKam_7aArxAypjTgVIWKUkCxFJiHulVSBfh58szDIv2ma8w6ftNyRGAE2cRJSKpsPo8-75dSS1Rl7owyAk-TtqxLlmQTA/s1600/MD3_9249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMCmk9BW0g2HAABesglPXTm8pkNTgPomZ99m3hwtqFbdCfWXKam_7aArxAypjTgVIWKUkCxFJiHulVSBfh58szDIv2ma8w6ftNyRGAE2cRJSKpsPo8-75dSS1Rl7owyAk-TtqxLlmQTA/s320/MD3_9249.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Laat de koekjes afkoelen. Doordat er geen tarwebloem in zit, zakken de koekjes bij mij een heel klein beetje in. De onderkant van de koekjes is mooi licht bruin.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNSGeNIPbhNICOxfwg4f_bA4CMdDyOnh6zrYIbUn7LvNcHioOGy-1dpGEbxb05toqF2Za9V3z646-Y4mRBNCqarm4N32oJrxrqlk_oCtqKwvAHbP0sHq8Ni6D1NSuXHqNb_b2EyJyQA/s1600/MD3_9250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNSGeNIPbhNICOxfwg4f_bA4CMdDyOnh6zrYIbUn7LvNcHioOGy-1dpGEbxb05toqF2Za9V3z646-Y4mRBNCqarm4N32oJrxrqlk_oCtqKwvAHbP0sHq8Ni6D1NSuXHqNb_b2EyJyQA/s320/MD3_9250.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Maak ondertussen botercrème. Klop hiervoor 200 gram boter met 200 gram poedersuiker tot een romige massa. Bij deze hoeveelheid ben je zeker 10 minuten aan het mixen, met een staande mixer. Voeg na een paar minuten 1 of 2 el amandel aroma toe (zo veel als je zelf lekker vindt) en het water. De botercrème moet een goed spuitbare, maar stevige massa worden.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Na ongeveer 10 minuten zal de botercrème lichter van kleur worden. Dan is de crème goed. Vul een spuitzak. Ik gebruik nu spuitmondje nr. 7. Spuit op de helft van de koekjes botercrème. Leg de andere helft van de koekjes er op.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #990000;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #660000;">Smelt nu de helft van de chocolade. Ik gebruik hiervoor de magnetron, 1 1/2 minuut op 675 </span><span style="color: #660000;">W. Roer dan stukje voor stukje de andere helft van de chocolade door de gesmolten massa.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigltoexFssZFKxN52k499_6P2eXUiIlwqe0I5VV8RO1Hty0C8bbqv3cFZFExIWnjpL82IRvMAhPnZ9zwfHZBRlp7oKQ2HEVpRkkMIE8PZYQIv_wOyww0dzc4KjnQ-qG8cj9wbLF0FoVQ/s1600/MD3_3218.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigltoexFssZFKxN52k499_6P2eXUiIlwqe0I5VV8RO1Hty0C8bbqv3cFZFExIWnjpL82IRvMAhPnZ9zwfHZBRlp7oKQ2HEVpRkkMIE8PZYQIv_wOyww0dzc4KjnQ-qG8cj9wbLF0FoVQ/s200/MD3_3218.jpg" width="200" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPoohJdzbsndVF_ZNgwEp023OM9giNr4TZH1Ra0qlR5guHDpUx-PUNQm46zepe93xsSR2aBz9Dx7R5IL1nQ7i-9LCySg1opDAJcMzlbXJQk1ZuTv2IK_kUH2PzgVMqfh8RCvzZHgANg/s1600/MD3_3216.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPoohJdzbsndVF_ZNgwEp023OM9giNr4TZH1Ra0qlR5guHDpUx-PUNQm46zepe93xsSR2aBz9Dx7R5IL1nQ7i-9LCySg1opDAJcMzlbXJQk1ZuTv2IK_kUH2PzgVMqfh8RCvzZHgANg/s200/MD3_3216.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">De chocolade koelt door de koude chocolade af naar huidwarm (32 - 34 C) en wordt lichter van kleur. Doop beide kanten van de bokkenpootjes in de chocolade. Leg de koekjes op een vel bakpapier om de chocolade te laten opstijven. Als je het goed hebt gedaan is de chocolade mooi knapperig.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFAknViHlg3nGaD8Mbie7PziavrW4htv4YPJ27S9G6c0J1PUi2RMy70-sJqD2ONqQRkmEsvcW8SkY0HvQ2DsHVYZhUSloNs0hnWQ1cHhXZA1IXe2wIwTMhgd-JJrn62vxRTdiv5l9vw/s1600/MD3_9251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFAknViHlg3nGaD8Mbie7PziavrW4htv4YPJ27S9G6c0J1PUi2RMy70-sJqD2ONqQRkmEsvcW8SkY0HvQ2DsHVYZhUSloNs0hnWQ1cHhXZA1IXe2wIwTMhgd-JJrn62vxRTdiv5l9vw/s320/MD3_9251.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Let op: deze koekjes zijn niet krokant, maar zacht. </span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">En de naam? Toen de koekjes klaar waren bedacht ik dat ik de 'puntjes' beter had kunnen laten zitten. Het zijn dan geen 'puntjes', maar 'staartjes'. En wat het bruine stukje met chocolade dan is, dat mogen jullie zelf invullen :-). </span>Annahttp://www.blogger.com/profile/03175644049553376708noreply@blogger.com0