Zoete appeltjes

Hoera!! Een paar jaar hebben we ze niet kunnen eten, ik kon ze simpelweg niet te pakken krijgen.
Afgelopen zaterdag kocht ik een paar kilo zoete appeltjes. Een 'zoete appel' (in dit geval Zoete Ermgaard) is geen handappel maar een stoofappel.

Er zijn verschillende manieren om die klaar te maken. Eén van die manieren vind je hier.

Appel en amandel

Het komt voor dat ik op vrijdag niet zo veel tijd heb om te bakken. Een plaatcake is dan snel gemaakt en, om neef Lillemann even aan te halen: Het is jammer dat het zo snel op is. (Ruim 1,5 kg cake.... ja,ja)

Wat heb je nodig?
Voor een bakplaat van 33 x 35 cm

• bakpapier
• 375 gr Zeeuwse bloem
• 375 gram rietsuiker
• 375 gram Wajang margarine
• 375 gram eieren (gewogen zonder schaal)
• 15 gram bakpoeder
• 3 of 4 handappels (Jonagold, Elstar)
• 20 ml amandel extract (Lor Ann)
• eventueel: greinsuiker, ik gebruikte maat 3

Appeltaart

Dit is één van de meestgelezen berichtjes op van Anna's hand. Daarom mag deze taart het spits afbijten op Taart van Anna.


Appeltaart vinden we meestal te zoet of te vet. Er zijn dan ook heel wat bakpogingen overheen gegaan voor ik dit recept had gefikst. Als je van zoete appeltaart houdt dan zal dit je goedkeuring waarschijnlijk niet krijgen.
Vind je het te veel werk om deze taart zelf te maken? Ik doe het graag voor je.