Koekjes voor geduldige mensen

Als je van nature een ongeduldig mens bent, begin dan niet aan de chocoladekoekjesmix. Het grootste deel van de receptuur bestaat namelijk uit 'wachten'.


Wat heb je nodig?

• 1 pakje chocoladekoekjesmix
• 225 gram margarine

Wat ga je doen?

• Doe de mix in een kom.
• Snij de margarine in stukjes.
• Kneed het deeg met de hand.

Ik verdeel het deeg, voor het een bal wordt, over 2 beslagkommen. Bij één deeg doe ik een klein beetje grof zeezout. Het andere deeg gebruik ik zo. Kneed nu het deeg verder tot er een bal ontstaat. Doe het deeg in folie en dan begint het wachten........

Aaivazen

Wat maken mensen toch mooie dingen. Wij krijgen van Hans Westerweel een uitnodiging voor zijn overzichtstentoonstelling: Pottekiekers in misbaksels. Hans bakt al meer dan 30 jaar potten. Wij hebben wat werk van hem in huis. Mijn lievelingsstuk is de vaas die ik van Hans kreeg, omdat de vorm me zo aanspreekt.

De mooiste vazen vind ik de 'aaivazen', zoals op de foto hierboven. Op de tentoonstelling zijn het de eerste vazen die we zien. We vinden ze nog steeds prachtig. Ik noem het aaivazen omdat het glazuur heel fluwelig aanvoelt als je het aanraakt. Fluweel vind ik heel aaibaar.










De tentoonstelling is in Stavenisse nog te zien aan de Molendijk 46 op 8, 14 en 15 januari van 13 - 17 uur. Tijdens werkdagen op afspraak, meer info op de website van Hans.

Zeeuwse eierkoeken

We hebben meestal wel een zakje Zeeuwse eierkoekenmix in huis. Dit is een mix zonder ammonium. Het enige wat je nog moet toevoegen is eieren. Het is een snel baksel en valt bij hongerige scholieren altijd in de smaak.

Wat heb je nodig?

• 1 zakje Zeeuwse eierkoekenmix
• 4 hele verse eieren

Argyle vest

Zoals ik in deze post al vertelde, heb ik een heleboel wol over van 2 eerdere projecten. Het is zonde om dit te laten liggen.

Volgens de weegschaal moet dit meer dan genoeg zijn om een vest te breien. Ik besluit het niet al te moeilijk te maken en een Argyle ruit te gebruiken. Bij de door mij gebruikte ruit brei ik nooit met meer dan 5 steken in dezelfde kleur achter elkaar. Daarom hoef ik de draden niet om elkaar heen te slaan.

We lusten er wel pap van

Griesmeel. En dan liever griesmeelpap dan griesmeelpudding. En ook zonder bitterkoekjes, rozijnen of andere fantasietoevoegingen. En met, heel ouderwets, bessensap. Vandaag een kleine post. Het toverwoord is roeren.

Griesmeelpap staat elke week bij ons op het menu. Dit recept is goenoeg voor 5 - 6 personen.


Wat heb je nodig?

• 1 liter (soja) melk
• 100 gram griesmeel
• 40 gram suiker

Ik gebruik gezoete sojamelk. Daarom doe ik niet zo veel suiker bij de pap. Reken voor ongezoete sojamelk en 'gewone' melk ongeveer 20 gram suiker meer. Voor echte zoetekauwen mag er misschien nog wel meer suiker in.
Reken voor griesmeelpudding 20 - 50 gram extra griesmeel. Het hangt van de gebruikte melk af hoeveel extra griesmeel er precies nodig is.

Fair Isle

Oma Anna leerde me breien. Ik was een jaar of 5. Op 2 stokjes van de mikado met rode, witte en blauwe wol in ribbels. Ik heb mijn eerste 'broddellap' nog steeds.


Inmiddels zijn we ruim 40 jaar en heel wat truien, sokken, sjaals, mutsen, wanten en wat je nog meer kunt breien verder. Ik brei niet graag op naalden dikker dan 3,5 mm. Dunner wel.


Vorig jaar kreeg ik een breipakket van Christel Seyfarth, het folklore vest. Deze zomer waren Marus en ik op Fanø, het eiland waar Christel woont. Ze heeft een leuke winkel, waar ze ter plaatse met de breimachine kleding breit. In Nordby kocht ik nog de Kjæmpe Valmue sjaal. De kleuren zijn prachtig en deze kwaliteit wol breit heel fijn. Begin alleen niet in het wilde weg te breien.

Tips van Anna:

Midsomer in the glen

Lieve vrienden van ons wonen midden in de Highlands. De serie 'Monarch of the glen' is in hun achtertuin opgenomen. Niet dat ze op Glenbogle wonen, maar ze hebben wel een érg leuk huis.

We proberen jaarlijks naar Schotland te reizen. Eén van de keren dat wij de Highlands bezochten, waren we getuige van een verkeersmisdrijf op de M9. Omdat de situatie erg gevaarlijk was hebben we 911 (112) gebeld. Dan denk je dus: dat was het dan. Nou, mooi niet.

Wij dachten altijd dat de verhoren die door Barnaby in de pub worden afgenomen voor de film waren. We weten nu wel beter...... Diezelfde avond zitten we met Peter in de pub, als één van de medewerkers ons benadert. Dat er een 'officer' voor ons is. En jawel, op een rustige plek wordt onze getuigenverklaring opgenomen. Het kan verkeren... (letterlijk)

In deze pub hebben ze hartstikke lekkere pub grub voor een redelijke prijs. Wat te denken van shepherds pie en stoofpot van hert? Bij mij zijn de toetjes altijd favoriet en het is moeilijk om te kiezen. De lekkerste vind ik geloof ik sticky toffee pudding. Die ga ik thuis proberen te maken.