Allebei de meiden hebben kerstontbijt op school. Laura bakt met een klasgenootje muffins. Inge en vriendin Muriel maken al sinds klas 2 kerstkoekjes. Ze hebben besloten dat vol te houden tot en met VWO 6.
Dit jaar worden de koekjes bij ons gemaakt. Het recept wat de dames al jaren gebruiken vind je hier.
Omdat het ontbijt voor 3 klassen is worden de hoeveelheden met 3 vermenigvuldigd.
Dan krijg je een héleboel deeg.
En daarvan bak je dan ook een héleboel koekjes. Er gaan in totaal 9 platen in de oven.
De uitsteker van de sneeuwvlok blijkt een moeilijke. De 'takjes' breken snel af.
Het is inmiddels 9 uur 's avonds. Dan moeten de koekjes nog afkoelen en worden geglazuurd. Gelukkig hebben de dames de glazuur aan het begin van de avond al gemaakt. Daardoor wordt het niet helemaal nachtwerk.
Het eindresultaat (dit is maar een klein deel van de koekjes):
De kerstkaart hebben jullie al gezien.
Inge en Laura maken voor het kerstfeest thuis ook nog empire biscuits. Op deze pagina vind je de link naar het recept. Ik ben een fan van de Hairy Bikers en heb via hen al heel wat leuke recepten gevonden.
Terug naar de empire biscuits. Hierin wordt maïsmeel gebruikt. De meeste winkels hebben het niet op voorraad, maar bij molen De Verwachting is het wel te bestellen. De biscuits zijn niet moeilijk te maken. Binnenkort zal ik de Nederlandse vertaling (en de metrische gewichten) op dit blog zetten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten